大麻のもとラーメン作の店に新装開店した「らーめん海鳴」。地元のタウン紙に載っていたので来て見ました。塩が推しらしいので、塩の豚骨背脂入りを券売機で買う。チャーハンも付ける。スープは見た目よりアッサリしてる。麺は円山製麺の手揉みの中細卵麺かな。いいバランスです。アッサリコクのあるスープともあう。チャーシューも自家製らしいバラ系かな、美味い。ただ、付いたチャーハンが・・・開店早々な... 続きを見る