テレワーク中、定宿近くの新店らしきこちらへ。奥まったところに入口がありますね、入るまでにやや不安感に襲われます。が、出てきたラーメンを見て不安、雑念は一気に払拭。最近はやりの淡麗醤油ラーメンですかね、美麗な佇まい。店の「御託」によるとスープは鶏ガラ、豚骨など。麺は細麺で150グラム、チャーシューは豚肩ロース低温調理のと豚三枚肉の醤油漬けだそうで。確かに凝った一杯です、ウマイ。隣... 続きを見る