美味しいラーメンだが濃度が上がればもっと美味しくなる可能性を秘めたラーメンでした😏
トッピング類も美味しかったので良いのではないかと❗️
家族で行くならもっと良いかも知れないと思いましたね👍

初来訪の一風堂「本舗」。
麵やスープの製造拠点だそうですが。
よもやよもや、チャーハンまで美味しいとは(笑)

しっとりパラリのバランスが良い一皿。
タマゴ・ネギ・チャーシューのバランスも良く。
これ単体でも勝負出来るくらいの美味しさ。

ラーメンが美味しいだ... 続きを見る

バリ美味い……バチコリ美味過ぎぃッ！！
私の一風堂感を揺るがす一杯でした。

"本舗”を冠する店舗へ初来訪。
麺やスープの製造工場を併設した店舗ということです。
どんなもんかと思っていましたが……凄かったです。
12時40分頃の入店。客の埋まりは8割ほど。
店員さんの士気が高いのが見て取れ... 続きを見る

博多一風堂浅草橋本舗（原点）
#ラーメン #ramen #博多一風堂浅草橋本舗 #博多一風堂 #浅草橋

2020年オープン
「博多一風堂」の中でも店内炊きスープと店仕込みのチャーシューを扱う拉麺発信所として"本舗"と名付けられた唯一の店舗（もう一店舗ある塩原本舗は閉店）
麺メニューは原点、赤丸、江戸式醤油ラ... 続きを見る

店舗でスープを炊いている白丸バージョンが原点という名でメニュー表記。いっ時の豚骨ブームがあった時、万人受けする臭みのない豚骨スープが多かった記憶。まさしく一風堂はその先駆者でブームを巻き起こしてたよな。そんな時代を思い出させる味。

本舗系がラー博期間に限定で出した昔のメニューとなり原点と赤丸より今回は赤丸を。元々ここの店舗のスープはセントラルでなく店舗で炊き出すとのことでしたので今回も安定の味。今の赤丸の方がパンチはありますが、昔ながらの味も負けてない。麺は昔ながらの細麺。今回は合わせてチャーハン小もいただいたので替玉はしませんでしたが次回は替玉必須。接客も丁寧で良かったです。

一風堂 浅草橋本舗
味噌赤丸

限定だったと思う。
味変できる味噌。

#一風堂
#一風堂浅草橋本舗さん
#一風堂浅草橋本舗
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一風堂全般で味のリニューアルになってこちらの本舗が気になり訪問。モバイルオーダーで面倒だが接客全般が丁寧。丼が他の店舗と違うのもあるけどラーメンの見た目も全然違うように思える。味もなんか重厚に感じる。リニューアルで少し太くなったデフォ麺がやたら合う気がします。替え玉は細麺となりこれもまた良き。ごっちゃんでした。

平日　20時頃
並びなし

初の一風堂です。
あまりチェーン店にいかないのと、
豚骨もあまり食べないので、
一風堂さん自体初めて。

浅草橋は、本舗？
普通の一風堂とは違うとのことで
気にな... 続きを見る

ランチのコアタイムから少し外れた時間帯でも、ほぼ満卓の盛況ぶり。カウンターに腰を落ち着けると、厨房から度々聞こえる博多弁。こればい、まだ配膳されていないが既に旨い。辛子高菜をオーダー、白ごはんに載せ時を待つ。
白濁の豚骨、重厚ながら口当たりはすっきりで、円やかな舌触りは一風堂独特のものだ。背脂が醸す迫力、マー油（焦がしニンニク油）の香ばしさが加われば、即嗅覚が陥落。豆... 続きを見る