焼きあごだし醤油(920円)
スープは、焙煎感が漂うライト煮干し。アニマルオフなのかな。やや軽薄な印象。
麺は、ぱつっとした細麺。三河屋製麺との事。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー2枚・ほうれん草・玉子半身。チャーシューが美味しい。
店主と思われる方の接客も好印象でした。

お昼十二時前に行くと先客は三人でした
店の外に各種のラーメンを紹介した写真等がありいろいろ考えて出汁カレーとラーメンのセット？なるものが良さそうと店に入りました
入口に入ってすぐの券売機で見ると…
あれっ？出汁カレーのところはバッテンがついてます
数量限定みたいだったけど開店間がない時間で売り切れ？
んじゃ他のを…と上... 続きを見る

具はどれもこだわっていてとても美味しい。ネギも切り方が工夫され、メンマもとても美味しい。スープは強烈なアゴダシで、煮干し好きにはかなり高評価を受けるのではないか。スープ割も美味しく、一つ一つ丁寧な仕事ぶり。しかし、麺が少し細く、つけ麺にはあまり合わない。そして致命傷がかなり柔らかいこと。おそらくラーメンと同じものを使用している。確かにラーメンなら特に気になることはない。店員の接... 続きを見る

所要で付近を歩いていてたまたま発見したお店。
アゴ出汁好きです。
5分ほどで配膳された一杯は予想に反して細麺。上品な見た目ながらそこは油そば。早速混ぜて頂くとこれは美味い。
油とタレと麺の相性ったら素晴らしいです。具材も豊富でどれもしっかりと美味しくて良い感じ。食べながらふと上に視線を向けると各材料拘りの掲示。納得。
個人的にはチャーシュ... 続きを見る

12月6日　13時14分　　2020年　174杯目

先月24日オープンの新店舗でまだレビューがなかったので久しぶり初レポです
　
ここはラーメン屋の居抜きで、ついこないだレビューを上げた移転して残念な採点だった「和屋」の後地です

私より若い30台... 続きを見る