18時48分着。
お客さんはまばら👀

18時52分着丼🍜

メニュー名のとおり3種類のお肉。
それぞれ美味しい。

スープは淡麗とのことで、濃くはない風味。

麺もスープが染み込んで美味しかったです。

満足の一杯でした😊

以前から気になってたお店‼️ やっと行けました😊

麺は、菅野製麺の平打ち太麺。
タレは、鶏油？と醤油かなぁ？
具は、角切りチャーシュー・赤玉ねぎの微塵切りなど　別皿でトリフオイル卵黄・レモン🍋

店員さんから「よ〜く混ぜてからお召し上がりください」との事。マゼマゼして食べます‼️
麺はコシがしっか... 続きを見る

ハマスタ帰りに〆ラーメンとしてこちらに。昆布水と迷ったが、汁そばに決定。

麺は全粒粉のパツパツ細麺。これぞ淡麗。
スープは動物味が強い。
チャーシューもレベルが高い。

値段が高いのだけがネックだが、まあこの土地だし仕方ない。
やはり22時ごろのラーメンは格別。

前日分。何かと忙しく時間がないなか何とかオープンに間に合う。前面ガラス張りでラーメン屋という感じではない。横浜らしいシャレオツな店構え・店内

食券機は現金専用とキャッシュレス専用の２台あり。

麺は中太平打ちストレート。しっかりとした弾力があり、厚みがちょうど良いのか食感よくウマい。

タレは醤油ベース。カエシ＋鶏油... 続きを見る

スパと高温サウナに１０回くらい入って、身体が良い感じで整ってる状態でお伺いしました。

平日の２０：００位に到着。店内８割位のお客様だったので、すぐに入店出来ました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12924571841.html

注文は、身体が冷たい物を欲しているの... 続きを見る

平日の１３：００頃到着。店内５割位のお客様だったのですぐに入店。

今回は久しぶりに【自家製鶏油まぜそば】をお願いしました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12921156974.html

『ツクツク』というアプリを入れると、トッピングがもらえるというので、... 続きを見る

冷やし＃３９

こちらの期間限定冷やしメニュー。
記憶の上では何年か前は結構良かった思い出があるんですが
今回は残念な印象になってしまいました。

「冷やしらーめん」
※ネガティブなレビューが苦手な方はご覧にならないようにお気を付けください。

【スープ】
白濁りしたスープ、温度... 続きを見る

お店はとても綺麗で身だしなみが整った男女会社員風のお客で占める
標題をデフォの全粒粉入れの細麺で
ハリッとしたかための細麺で麺量160gくらい
麺の種類はいくつかありタッチパネルの券売機で選べるので、あらかじめ決めておくと悩まなくてよさそう
スープは鶏出汁、鶏油、醤油がしっかり効いててチャーの燻製の香りもスープに移って美味
チャ... 続きを見る

宍道湖しじみ旨みらーめん(1300円)醤油・手揉み麺。
スープは、しじみがしっかりと効く。カエシの主張も強く、出汁を味わいたいなら塩チョイス推奨か。
麺は、手揉み麺をチョイス。スープとの相性は良好。麺が選べるのは嬉しいです。
具は、芽ねぎ・穂先メンマ・バラ海苔・チャーシュー・しじみ。チャーシューは、従来品なのかな。とても美味しい。
もうち... 続きを見る

麺が３種類から選べ、たぶんお薦めされているのは全粒粉中細麺かな？個人的には選択ミスでした。
鴨ガラ✕鶏ガラ✕豚背ガラ✕大山鶏の丸鶏の旨みを、香味野菜と一緒に独自の温度調整により最大限に引き出されたスープは、淡麗を通り越した(？)かなりオイリーなものとなってました。