朝ラーもいただけるこちら
お昼時、ほぼ満席と人気ですね。
猛暑だったので冷やしタンタンも気になりましたが
デフォの醤油をポチっと
先客の提供がまだだったためか、やや待っての提供。
オーソドックスなビジュアル
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープはややキリリであっ... 続きを見る

朝ラーをいただきに車を走らせる。朝ラーは、醤油、塩、背脂塩があるとことで、今回は背脂塩を選択。スープに浮く背脂、ナルト、岩海苔、メンマ、チャーシュー、刻みネギ、かいわれ大根の具材。まずはスープから、背脂の旨味に塩のまろやか旨味、そこに数種類の旨味が重なりあう、何とも深みがある味わい、背脂のコッテリ感も軽く、さっぱりといただける。麺は中細麺の手揉みのような縮れ適度な麺で、噛むとシ... 続きを見る

朝ラーメンを頂きに訪問しました。
７時過ぎ、混んでますね。
券売機でトイロの朝を注文、店主に券を渡します。
麺は少な目、ささっと食べてから付属のご飯を投入してお茶漬け。
付属の海苔。葉ワサビ、おろしワサビはしっかり辛みが有って良い感じ！
ツーンとして目が覚める感じです。
美味しかったです！

朝七時から初めてるとのことで朝食を頂きに訪問しました。
メニューはラーメンの醤油か塩の選択。
もしくはラーメン少な目にご飯セットで、麺を食べた後に付属の海苔、ネギ、ワサビでお茶漬けで頂くスタイルの2パターンです。
ラーメン醤油をお願いしました。海苔と味玉はトッピング。
朝から細めストレート麺がツルツル良い感じ... 続きを見る

塩タンタン麺 900円。
ピリ辛なスープで、タンタン麺としてはあっさり目。
味変のレモンをかけると、酸味が加わって丁度よくなるようなバランスかも。
麺はややボソ目な中細麺。
挽肉以外にも色々材料が入っており、ちゃんとした中華屋的な担々麺の具に近い。

15+12+10+8+15

食券のシステム。醤油にしてみる。ナルト、海苔、メンマ、チャーシュー２種類、刻みネギ、かいわれ大根のビジュアル。スープから、醤油の香ばしさと旨味が先ずは感じられる、そこに浮いた油のコク、鶏ガラと思われる動物系の旨味しっかりと感じられ深みがある。チャーシューは2種類、鶏肉のチャーシューは柔らかい食感でふちについた粒胡椒などの風味がフワリと感じられる、豚肉のチャーシューはロースと思わ... 続きを見る

５月某日、昼、本日はＧＷ休み。天気が良くなったので朝から畑にトマト、キュウリ、ナス、ピーマンなどの野菜の苗を植える。今年も収穫が楽しみだ。その後、野良仕事の疲れを温泉で癒すべく松川村に。その途中での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

有明の国道１４７号線沿いに佇む昔は「ラーメン 原点 穂高店」、そして最近は「安曇野ら～めん あづみ亭」だった建物に居抜きで入... 続きを見る

夕飯に頂きました。
澄んだ塩味スープは味も濃く美味しいです。
油浮きもあり。鶏、豚のレアチャーシューがしっとりして良い感じ。
メンマ太目のサクサク、ネギはしゃきしゃき。
ナルトが目立ちますね(^ω^)
麺は醤油等と同じくストレートの小麦感が前に出た感じ。
アラレがお洒落ですね。女性受けしそうな綺麗な盛り付けで... 続きを見る

夕飯を頂きに訪問しました。
入り口券売機で注文。
カウンターへ。店主笑顔が良いですね。
それほど待たずに提供されました。
太目サクサクメンマ2本、胡椒の効いたしっとり鳥チャーシュー、豚ロースチャーシュー、海苔、ネギカイワレ。
スープは味濃くさっぱりで美味しいです。
麺はストレート細目でパツパツした歯... 続きを見る

夕飯頂きに訪問しました。
食券機で夜限定のこってりラーメンを購入し、定員さんに渡します。
カウンターへ着席。調理は早く、直ぐに提供されました。
鳥胸肉、豚ロースのチャーシューが一枚づつ。ネギ、カイワレ、玉ねぎみじん切りにナルト。太目のサクッとしたメンマ2本。ナルトが可愛いですね。
スープを一口頂いた瞬間、昔塩尻で営業されていた扶桑さんを思... 続きを見る