月替わりでまぜそばの限定が提供されるこちら、今月は肉まぜそば。なんとも唆るではありませんか。
肉がゴロゴロと載っており麺はよく混ぜて卵に絡めてすき焼き風に食べるスタイル。
このタレが先月の周年記念の際にも提供されていたのですが独特の風味があり凄く旨いし後を引きます。玉ねぎなどの薬味類との相性も良いです。
肉はこの日は牛肉が品切れで鶏肉多めの豚チャー... 続きを見る

何を食べても旨い大金星さん、この日の限定はあら炊きつけそばでした。
細くて啜りがいのある麺を金目鯛と鰤のあら炊きスープにぶち込んで頂きます。風味豊かでとても旨いです。あっさりとしていて食べ易いですが魚類、特に鯛の旨味がバッチリ感じられます。これはいくらでも啜れますね。
具材はスープ内と麺上にチャーシュー、メンマと青菜にホタテなどなど。
チ... 続きを見る

横瀬駅から徒歩10分程度のこちラ。
店主は「ゴールデンタイガー」や「寿製麺 よしかわ」での修行経験あり。2020年11月にオープン。秩父エリアで正統派な淡麗醤油を味わえる店舗として人気を獲得している。
土曜日11時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
鶏の旨みがたっぷりと詰まった王道の醤油鶏清湯スープ。醤油タレにはたまり醤油や生... 続きを見る

月替わりで色んなまぜそばを提供している大金星さん。今月はガパオです。
ガパオと言ったら肉そぼろですよね。ナンプラーも入っているのかな？独特のアジアンテイストが麺にも良く合いますね。
他にはパプリカに珍しそうな葉っぱ、鶏チャーが載っております。そして温玉。がっつり混ぜて美味しく頂きました。
先月からまぜそばの日が金曜から月曜に代わりましたので皆さんご... 続きを見る

狭山〜秩父ツーリングのランチにて訪問。

店横の駐車場は8台ほど。店の裏手に農産物直売所の駐車場もある。
待ちは2組。先に食券を購入し、待つこと10分ほどで食券を回収される。
連れはつけ麺を頼んでいたが、オススメは塩らしい。
さらに待つこと7分ほどで店内へ案内される。
2人がけのテーブル席... 続きを見る

前回塩だったので醤油に。半年前の豚骨はもうなくて、限定の背脂鷄つけ麺がありました。醤油ではあまり90点はつけませんがめちゃ美味しかった。栃木市のとちの葉と同じ風味の焦がし油？、麺とスープ、チャーシューがあっていて、店主のこだわりを感じられた一杯。醤油というよりは煮干しが前面に出てくる煮干し醤油でしたが、ギリギリ煮干し煮干ししていなくて不思議なラーメンでした。個人的には塩より醤油... 続きを見る

平日の13時半前に訪問すると、店内半分程度の入り。
二度目の訪問ということで、前回いただいた塩以外で迷いつつ、丼物もいきたいということで標題の食券を購入。
相変わらず雰囲気がよく、店主さんと常連さんの雑談が聞こえてくる。
前回はテーブル席に通されたが、今回はカウンター。
10分経たない程度で着丼。

スープは... 続きを見る

国道299号線を秩父市街から芦ヶ久保方面へ車で2〜3分程に所在。国道沿いだけあり駐車場は広く停め易いです。開店10分前でしたが前客3名となかなかの人気店ですね。店舗外にも出汁の良い香りが漂っておりこの時点で「当たり」を確信します！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には秀麗な清湯醤油で、画像だと分かりませんが麺線が綺麗に整えられた所... 続きを見る

上野村の帰りに暗い道沿いにポツンとあったので思わず入店。
店内は8割埋まっててすぐにも満席。退出するときには外待ちしていたので地元の人気店だったようです。
初訪問でしたから1番人気の醤油にしようか迷いましたが塩にしちゃいました。
しばらく店内を見てたら着丼です。では早速いただきます！

まずはスープ。
メニューの説明に... 続きを見る

平日の11時40分頃に訪問すると店内テーブルに空きあり。
初訪問で醤油・塩・煮干しで迷ったが、前日塩ラーメンにフラれていることもあり標題の食券を購入。
店主さんは常連さんと会話しつつ調理しており、地元に愛されている店であることを感じとれる。
水を準備して待っていると10分かからない程度で着丼。

スープは塩味は穏やかだが、タマネ... 続きを見る