2023年8月26日訪問。

名前からインバウンド目当てのお店かと思いましたが、醤油・塩・白湯など取り揃えた普通のらーめん屋でした。(ごめんなさい)

メニュー表の先頭にあった醤油らーめん。
醤油の風味が非常に強くて、ベースが鶏だと思われるのにあまり感じられない仕上がりになっています。浅草開化楼のストレート麺との相性も... 続きを見る

サムライ＠入谷で塩白湯らーめんを注文！
ひとくち食べてみると。。
( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”
ウンメエェーーッ！！
￣￣￣￣￣￣￣|／￣
　　　ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　（ 　　( 　・ω・)✨
　　しー し─Ｊ
鶏の旨味が凝縮されたスープはコクがあるけどア... 続きを見る

今日は輪行でこちらを目指します。店には11:00過ぎに到着。先客2、後客0でした。表題をポチして暫し待ちます。店名に合わせてか、雅な音楽が流れていますね。

5分ほどで着丼です。ではスープからいきましょう。うーむ、醤油ダレが強すぎますね。甘めの醤油ダレに出汁感がかき消されてしまっています。麺は開花楼の多加水プリプリ縮れ麺です。硬めの茹で上げで、こいつは心地良... 続きを見る

14:00頃来店
店内は自分だけだ
鶏出汁なのだがちょっとパンチがないのかなー

炙ったバラ巻叉焼は焦げて香ばしい風味

麺も特徴は特にない感じ

すぐ店舗が変わってしまうので頑張ってほしいですね
御馳走様でした

此方もいつの間にか開店していて、
旧店舗と入れ替わって既に５ヶ月近く
経つのに一向に気付かなかったお店だ。

「毎日食べられる」をコンセプトに、
サラッと系の鶏白湯と普通の清湯スープ
のラーメンを出しているみたいだ。。。

「鶏白湯」は醤油と塩スープ... 続きを見る

先週１０日にオープンしたお店、入口には祝い花がいっぱいです。ここは２年前に訪れた「喜粋」の跡地、カウンターのみの店内、ほぼ居ぬきですね。
事前情報は全然ないので、券売機をじっと見、何となく「塩」をポチっと。厨房に２名、ホールに１名の３人体制。皆さんキチっとした接客で、気持ちが良いです。
７分ほどで麺着、半味玉にメンマ、三つ葉、刻みネギに脂身のある薄めのチャー... 続きを見る