初訪問！！
名古屋に出張に行ったときに向こうの社員さん達と訪問しました！！

2/2
11:33到着！！待ちなし！！先客5人！！
店内の券売機で食券購入し、案内されたカウンター席に着席！！

11:45着丼！！
今回はラーメン小（950円）をコール　ニンニクあり、アブラマシで頂き... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　ラーメン　エボシ　鶴舞店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市昭和区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

ぐほ！うまい！！
２年ぶりくらいだけどさらにうまくなっている！
濃いースープに平打ち極太ワシワシ麺。
脂もばっちり味がついていてうまい！
カラメとゆーこともあってかだいぶ濃いーので途中の生卵が、またナイスな仕事。
いやはや、、、最高かよ。

店前の歩道に仕切りがされていたので、並ぶことを想定していましたが、土曜13時奇跡的に入店。カウンターのみだから、並ぶようですが、入店後は店前では5組の列になっていました。名古屋で超有名店のはなびが二郎系をプロデュースしたらってコンセプトのようで、盛り付けの仕方がなるほどって思いました。背脂はキッチリ味付けされ、お肉は脂身極小で噛むのが疲れてしまうくらいですが、ガッツリ食べられて... 続きを見る

11/6~7はリニューアルオープン価格でラーメン小・中が500円！

都通本店を閉めこちら鶴舞店が本店に！
そしてラーメンもブラッシュアップされたとのこと

エボシの汁ありは都通本店のオープン当初以来だけど記憶と結構違うかも
ほどよく乳化していてカエシとの相性も濃度もいい感じで食べやすい
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ニンニク・少なめ
ヤサイ・普通
アブラ・マシマシ
ショウガ・マシ

鶴舞に「ラーメン エボシ 都通本店」の2号店がオープンしたので行って来ました。
昼営業開始後すぐの到着でしたが店内はほぼ満席でギリギリ座れる程度！券売機で本店で未食（https://ramendb.supleks.jp/s/123100/review?... 続きを見る

二郎系ラーメン
微乳化スープで美味しかったです
画像はニンニクアブラ