こちらの名物は見た目のインパクトが強い、白濁したスープの味噌ラーメン。
豚骨ラーメンのようなスープは一口啜ると、味噌の香ばしさが全面に押し出されており、後味はマイルドという面白い味わいのスープとなります。

麺は中太のちぢれ麺で小麦の香りがほんのりと感じられ、スープによく絡まって味噌の風味を存分に味わうことが出来ました。

元々狸小路にあった店が火事で閉店。
その後似た店名でコチラにオーペン。（支店の店長が代表として味を引き継いだとかなんとか）

RDBの店名表記が炎神となってるけど、炎は名乗る許可が下りず、ゑん神になったとどっかに書かれてたんで誤記だな。その内時間できたら修正依頼だしておくか。

元の炎神は何度か行こうと思ってたけど行け... 続きを見る

2025/3/11

美味いのに行列になっていないのが不思議。オススメ。