平日の12時、仕事の合間、店内6人、初訪問。
口頭で梅丸らーめんと半チャーハン注文。

(梅丸らーめん)
背脂の浮いて、ニンニクが効いてる
見た目より、スッキリしたスープ。
チャーシュー、ノリ、半玉子、メンマ、ネギが入ってる。
ランチの半チャーハン、半分にしては量多め。

ごっつぁんです。... 続きを見る

休日15時店内客5名。
スープは昔ながらの正油らーめんの味わいで旨みもありすっきりした後味。麺は食感、喉ごし良く小麦感も感じられる。スープとの相性も良い。ちゃーしゅーは柔らかく下味もバッチリ。どこか懐かしく安心感ある一杯でした！ご馳走様でした！

休日18時待ちなし店内客8名。
スープは見た目よりあっさりしていて優しさあるキレの良い味わい。素材の旨みも感じられる。麺は小麦感ある平麺でスープとの相性も良い。ちゃーしゅーは口の中でトロけてしまう柔らかさ。デフォで味玉半分入っている。しっかり漬け込まれていて黄身の柔らかさもちょうど良い。全体的にバランスの良い一杯！美味しかったです、ご馳走様でした。

スープは、シャバ系の背脂浮いた豚骨醤油味。しつこさは思いの外ない

麺は極太平打ち気味な小麦感あるタイプ。

チャーシュー、メンマ、味玉、のり、ねぎ

見た目より食べやすい一杯

本日はこちらの方へ用事があり、この店舗へ。
熊谷バイパスに途中から入り、自宅から15分と近い。
13時頃だが満席なので、ウェイティングリストに名前を書いておきます。
10分くらいで名前が呼ばれ、席へ。
時間的には満席ピークだったのでしょう。
しばらくすると座敷の方も空いていました。
今回は... 続きを見る

5／24訪問
脂たっぷりコテコテの！と言いたい所だがそうでもない。さまざまな野菜等の出汁は全体的にぼんやりしたかんじです。
これだという特徴は特になし。
あぁ最近美味しいラーメン屋に出会えないな。

スープ:出汁は薄ーく感じる程度で醤油ダレの主張も弱め。表面の油は多くなく、よく言えばあっさり、悪く言えば何の面白味もないスープ。

麺:加水率多めの中太麺で、モチモチでグニグニ。食べ応えは充分です。これまた優等生すぎて、中毒性なし。

トッピング:巻きバラチャーシュー１枚、脂身もそこそこあるタイプで、柔らかく味付けも良好でした。メンマ数本... 続きを見る

通過する度に、ずーっと前から気になってました。
大きな駐車場があり、手書き風の大きな看板。
ヤマダ電機の帰りに、暇だったので昼食として訪問。
時間は開店直後で、先客１名。後客家族づれ２組。
店内をよく見たら、ファミレスのような配置になっていますね。

基本の梅丸らーめん（大盛）のスペシャルを頂きまし... 続きを見る

仕事の昼休みに行ってみました。
地理感が全く無いので現場から一番近かったこの店へ。

入り口の看板に
「本家 熊谷ラーメン」とあり、
正直そのジャンルを知らなかったので
期待が高まりました。

が、

メニュー... 続きを見る

埼玉県は熊谷市のバイパス沿いにあります。
おっきい看板で分かりやすいね

お店の名前をつけた梅丸ラーメンを注文

きしめんのような平打ちで若干のかため。脂がぷかぷか・・・
うん。見た感じのラーメンです

ご馳走さまでした