気になっていたお店、やっと機会があり来店。うーん、店名のトリデンラーメンをいただく。麺は固めでお願いする。味玉、ワンタン、チャーシュー、刻みネギ、メンマの旨そうなビジュアル。スープからいただく、鶏ガラと思われる旨味に野菜のような旨味があわさる、シンプルだが、これは旨い、そこに醤油の丁度よい風味がマッチ、適度な脂もコクをプラスしてくる。ワンタンは熱々、ツルシコッっとした食感に挽肉... 続きを見る

20240413 1230空席有り、老舗感たっぷりのお店です😌へためしもおすすめと聞いてセット注文。ラーメンは懐かしくも優しい味わいで、へためしとの相性も良い👌たっぷりのワンタンも嬉しい👍老夫婦が切り盛りする、どこか懐かしい感じのお店です😊

ひさびさの訪問。
時々無性に食べたくなる一杯。
スープをひと口。
豚のコクに鶏の旨味が溢れる
味わい深いスープです。
レンゲで飲むのがもどかしく、
丼を持ち上げゴクゴクいく。
チャーシューは柔らかくて、
噛む度に肉の旨味が広がる逸品。
老舗のラーメンを堪能しました。

ラーメンと合わせてつけ麺も食べてみました。
細麺は冷やされてぷりぷり。
炙られたバラ肉チャーシュー、メンマ、ネギ。固めの味玉。
つけ汁が独特で個性的。他では無いタイプかと。
先に食べたラーメンも個性的でしたが、つけ麺もここの味付けなのが良いかと。
ラーメンもそうでしたが量は大盛りにしても軽く行けそうな感じ。
... 続きを見る

お昼時に訪問しました。
店前を通過中に開店してることに気付いてUターン。
店舗横の舗装されていない5台位は停められそうな駐車場へ。
地元の方が裏口から入るのを見て、後ほど自分も通ってみみした(^ω^)
L字のカウンター席とテーブル席１つ。
家族連れならテーブル席が良いかと、お子様の椅子も有りました。
奥さんが... 続きを見る

トリデンラーメン あっさり 麺かため 970円。
たぶん、ラーメンに味玉とワンタンが入った感じ。
僅かながら屋台ラーメン風な臭みがあるが、あまり気になるほどではない。
どこか白湯っぽい感じがあるのはワンタンの効果だろうか。
麺は食感が良く、固めにしたのが正解だった。
チャーシューもしっかり味がついて、柔らかすぎず固すぎずの美味い肉。
前に食べた時よりかなり美味く感じたが、気のせいだろうか。

22+18+15+12+15

ラーメン 670円。
スープの濃さと麺の硬さを選べるが、とりあえずは普通で。
スープは出汁感はあるが、お湯感もある。肉は美味い。
次はスープを濃い目にして試してみたい。

33+8+8+8+12

細分化で差別化。

肉屋が営み肉屋に併設された店舗。
国道沿いに店を構える、安曇野の人気店【トリデン】

よっ！
１４時ちょい前、先客４名、カウンターへ。
メニュー表をば。
肉屋なので「チャーシュー」もいいンだけどサ～
ん～、コッチで！
所謂特製にあたるであろう店名を冠... 続きを見る

どこから出てきたの。

元々は肉屋。
んでもってラーメン店を創めたら、ソチラが本業なんじゃないの！？ と言われるほどのモノを提供している。
豊科のメインストリートに店を構える安曇野の人気店【トリデン】
隣はソノ肉屋。

１４時ちょい前、先客２名、カウンターへ。
「ラーメン」の１本... 続きを見る

１／２８（月）昼、安曇野から塩尻に移動途中、豊科の街中にある、店隣で肉屋もやっているこちらに初訪。こちら店、名前はずっ～と前から知ってはいたが、前を通るたびに満車だったり、空いてても駐車場が入り辛かったりで敬遠していた店。松本にも古くからの名店「とりでん」があるが、ロゴがカタカナだし、どうも関連はなさそう。

１３：２０着、先客４名、カウンターに着座、後客１... 続きを見る