名物豚骨醤油ラーメンの看板がでかでかと
入ってすぐに、オーション、ゆめ舞華、麦畑の粉袋が積まれていました。
券売機を見ると二郎系があり、オーション麺？
気になりましたが、やはり家系をポチっと。
お昼時を外していていたためか先客は2組ほど
調理は店主？のワンオペです。
寸胴１、スープは小鍋で... 続きを見る

豚骨醤油ラーメン+海苔(4枚)+青菜
(麺=ふつう/味=ふつう/油=ふつう)

カエシの醤油強めのちょっとショパな茶濁りスープ
長さ短い太麺はプツリとした弾力の食べ応え
食感の良い青菜と大判のチャーシューを海苔で絡めて

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県... 続きを見る

刻みニンニク・少なめ
背脂・マシ

夜営業開始の5分前に到着してウェイティングボードに名前と人数を記入。この時点で先客は3組居るようでしたが後客は次々と訪問して来ていました！
お店のメインは家系ラーメンらしいのですがこの店を知ったきっかけが二郎系ラーメンだったので期間限定メニューとしてあった「信州味噌二郎 小盛（980円）」を注... 続きを見る

１０月某日、昼、本日は朝イチから我がチームの飯田のゲンバにチーム総出での肉体労働。ところで昨日、我がＤｅＮＡは三浦監督の来期の続投を発表した。今年は下剋上での日本シリーズ進出を果たしたが、来期は是非ともリーグ優勝を果たして欲しい。そんな中、チームで昼ラーに突撃したのはこちらの店。

飯田インター近くの「飯田バイパス」沿いにある、かつて「蒼空 飯田店」や「麺や... 続きを見る

二郎系が食べたかったですが、何故か券売機に無し。無いのかな。スープは素晴らしい。麺固めでお願いしたが柔やわ、、、。ローストチャーシューは臭さがあり好み分かれると思う。スープと麺の相性が気になりました。

2024-136杯目(5月5杯目)
🍜中華そば
🏠自家製麺中華そば 裕喜庵(ゆうきあん)
🗾長野県飯田市育良町3-2-1
🚉切石駅 🚶20分
💤火 Tuesday
📢営業情報告知 無(📞0265-48-6209)
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とにかく美味しい！
スープは二郎系でありながら
ファミリー層も楽しめるような
あっさり目の仕上がりで繊細さも感じる。

麺はもちもちちぢれ太麺。
チャーシューはとろっとろ。

更にここの二郎系のいいところは
食べ終わった後に来る罪悪感と苦しさが
他の二郎系や二郎のお店と... 続きを見る

何度目かの訪問。
以前と比べてすごく美味しくなっていて驚きました。
刻みニンニクをトッピング。食券を店員さんに渡してから10分ほどで着丼。
麺はワシワシ系の太麺。本物ほど太くはないがコシとワシワシ感は充分。
前まではスープが二郎系にしては少し薄く、豚骨臭い印象を受けたが、今回はガツンと突き抜けるような醤油味とほどよく乳化されたクリーミーな... 続きを見る

お店が変わってから初訪店。つけ麺は平日限定というので思い立って行ってみました。
注文は券売機。あと全てセルフサービスです。チケットと引き換えにSAにあるようなブザーを渡されます。出来上がったらカウンターまで取りに行き、食べ終わったら返却口まで返しにいくスタイル。

麺は自家製とあって小麦の粒が見える中太麺。これはなかなか良し。スープは醤油ベースにニ... 続きを見る

自家製麺中華そば裕喜庵さんへお邪魔しました

こちら、受付のお姉さんがとても元気でご対応も丁寧なので入店時よりとても気持ちの良い接客をしていただけます😊

早速いただいてみるとスープがとてもまろやか

豚スープですが、鶏スープと勘違いするくらいまろやかさっぱり
麺を大盛りにしまし... 続きを見る