11:00の開店に合わせて訪問。先客無し後客3名。店内は適度なスペースを有し、多数のテーブル席と短めのカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれて有を指定。暫く待って、海苔、ご飯、ラーメンの順に配膳。

スープは程々に赤みを帯びつつ暗めの色合いで、サラリとした質感。配膳の瞬間に薬膳の香りが迫り来る。
飲んでみると、期待通り、薬膳的な味わいが前面で力強く主張。... 続きを見る

水道橋の課題店

蒲田で美味しい鯛出汁つけ麺をいただいた後は、ちょっと戻って水道橋へ。
次に狙ったのはこちら。
和食居酒屋さんが経営する塩のあっさりラーメン御膳がウリの店ということで、塩好きとしては行かねばとＢＭしていた。

店は水道橋駅から歩いてすぐ。
居酒屋然とした店の入り口をくぐると... 続きを見る

今日は水道橋でランチタイムとなりました。三田線のA1出口から程近いこちらを選択です。訪問まで知りませんでしたが、居酒屋のランチ営業なのですね。潮そばもたくさん種類がありますが、特徴がありそうでNo.2ポジションのこちらを口頭オーダーです。まずは茎わさびと醤油が到着。次いでライスが到着です。ライスは普通か小が選べますが、小はめちゃめちゃ小なのでお気をつけを。
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らーめん能登美（能登の特製潮そば）
#ラーメン #ramen #らーめん能登美 #水道橋

2020年7月オープン
居酒屋能登美がランチでラーメンを提供しており「ご飯に合うらーめん」がコンセプト
麺メニューは能登の特製潮そば、能登の山椒塩そば、能登の薬膳潮そばなどがあり能登の特製潮そばを注文

魚介... 続きを見る

平日仕事で水道橋に行くことがあり、以前よりRDBのトップページによく出ているこちらのお店へ行ってみました。13時半ぐらいにお店へ着くと、！？！？！？！？えっ！？居酒屋やん・・・・・ラーメン専門店ちゃうの！？と外観が完全居酒屋のおもむきにテンションが下がりました。ランチの定食代わりで最近流行の二毛作的な感じなんだ・・・・と。
イメージ的には、またおま系の様に当たり障りの... 続きを見る

９月　土曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。

こちらはJR水道橋駅から徒歩３分くらいのところにあります。土地勘があるので迷子になることはありませんでした。東京ドームや超有名高校が近くにあり、好立地です。

こちらへは１２：００頃に到着しまし... 続きを見る

2021年9月11日

変わった形状の丼にシンプルな塩らーめんという感じです。スープは魚介の風味などがじわりと感じられるものであっさりしています。旨味はありますがかなり優しい味で物足りずいまいちです。魚介っぽい味がしますがはっきりとした味がわからずボヤけたような味で少し微妙かもしれません。薬味としてニンニクか柚子をつけることができニンニクを。ニンニクを入れる... 続きを見る

平日の１２時過ぎに到着。店名やＨＰから能登に強いこだわりのあるお店であることに興味を持ってこちらに来店。この界隈で何件があると思われ、別な情報では別館扱いとなっていた。近くまで来ると人がどんどん吸い込まれように入っていく。座れるかなと思って入店すると席数がかなりあった。右奥の席に座り、予定通り掲題のメニューをライス普通でオーダー。待っていると厨房からの大きい声が店内に響いていた... 続きを見る

ワクチンがてら寄りました

なかなか品のある見た目ですが、わかりやすく旨味のあるスープと蕎麦リスペクトな感じの麺が良い感じです！
とろける角煮風チャーシューとつくねはお好みで付属のニンニク醤油に付けて食べるスタイル！
また柚子かニンニクがお好みで付いてきます。
ニンニク選んだけどこのスープには微妙な相性な気もしましたが... 続きを見る

2021冷やし麺…27

6/8 定期検診で休みをもらっていたので、地元周辺で…と思っていました。が、RDBの「お店PRコーナー」に気になる居酒屋さんの二毛作のお店を発見。いい加減な格好をして、総武線に飛び乗り水道橋へGO!　RDBの開店時間ジャストに店頭着、既にオープンしていました。入店すると1番乗り、すべてテーブル席で「空いているお席へどうぞ」と言われ... 続きを見る