並びの釣具店に行った帰りに訪問。
ところがお店の電気が点いてない。あれ？今日は休みか？中に人は居るけど？と思って通り過ぎた瞬間に電気が点きました。（ちなみに夜20時でした）
オイオイつけ忘れか？と行きすぎた先でUターンしたが反対側でしたから余計に走りまして入店。
初訪問でしたのでお勧めを聞くと「つけ麺」との事でそれを注文。ちなみに端麗ラーメン以外は... 続きを見る

お盆休み、牛久に所用の帰りに訪問。
11:50入店、先客　2名の2グループ。
麺屋こうじの系譜
濃厚なつけ汁がとても濃ゆくて美味。メンマ、バラチャーシューも安定のウマさ。太麺ストレートは食べ応え有り。
ランチサービスで小ライス付けてもらいました。
最後はスープ割りを堪能。
ごちそうさまでした！

濃厚魚介旨辛つけ麺(1000円)辛さ３

2024.2.26 　PM 9:10

約１年ぶり、２回目の訪問
ふじ麺なんて何年も食っとらんな～なんて思いながらもつけ麺のボタンをプッシュ、指定された席に座る。
辛さは３まで可能のため３でプリ〜ズ
スタッフは厨房２人、接客１人... 続きを見る

山岸さんと田代さんの写真が貼ってあったのでつけ麺も頼んでみた
昔は山岸さんの写真貼って置けばお客入って居たかもかもね！
偉大な方の写真貼るならもっと気合いの入ったらーめんつくれー的な
らーめんはまあまあだった。
ごちそうさまでした。

こうじグループの店では珍しく淡麗メニューをメインに据えていることで、開店当初は注目して何度か食べてみましたが、今ひとつピンと来なかった感じ。久々に来てみると、またメニュー構成が変わっている。そこで今回は、まだ食べていない淡麗醤油を選んでみました。見た目には鶏油が香る淡麗そばなのですが、まず表面に厚い層を成している脂に香ばしさも旨味も感じません。ラードなのでしょうか？そしてやらと... 続きを見る

中途半端な時間に訪問。他客はまばらだった。店内は程好いスペースを有し、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、透明感高めの塩清湯。表層を程々の量の鶏油が覆い、黄色味を帯びている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。鶏油も良い役割を果たしており、味の厚みに文句無し。余計なクセや雑味はキッチリと抑えら... 続きを見る

15:00少し前に訪問。他客は4名だった。店内は程好いスペースを有し、テーブル席とカウンターが設けられている。簡素な内装だがキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さは1･2･3辛から選べるとの事で、3辛で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、ストレート太麺。角ばった断面を有する多加水のもの。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と... 続きを見る

10/26（水）15:15。先客１名。後客３名。
スープは鶏出汁の旨味と醤油の香りが良いバランス。
麺は細麺ストレートながら味もしっかりしており、スープとの絡みも良い感じ。
トッピングはのり、メンマは太目が３本、九条ネギは見た目も鮮やか。
チャーシューは１枚ながらも肉身と脂身がほど良いバランスで食べごたえもありました。

7/3（日）11:30。カウンタ席５名＋テーブル席１組の入り。
ランチタイムで中盛かライスが無料とのことで中盛をチョイス。
半透明のスープに鶏油が黄金色の膜を張って美しい見た目。味も魚介＋鶏の出汁と塩だれのバランスが良く癒されます。
麺は細麵ストレート。麺の味もしっかりしており、麺にからむ塩スープとの相性も良いです。
トッピングは、のり、... 続きを見る

とある土曜日、たまには夜外食をしたくなり、愛車バイクのエイト号で我孫子へ。19時32分の来店で先客3名でした。店員さんは男女3名です。

　注文は？

　富山ブラック角ふじ930円(生卵、ライス付き)
　ヤサイ、ニンニク、ショウガ

　券売機になっています。夜の部は角ふじ系のラーメン又はつけ麺になるようです。... 続きを見る