鶏そばを注文すると、醤油か塩かを訊かれるので
この日は塩を選択。なんとなく、鶏そばといったら
あっさり塩味か白湯だよなぁと思っています。

あっさり塩味でありながら鶏出汁の風味が存分に
感じられやさしい気持ちになるスープ、細麺で
ありながらコシが強くモチモチ食感の麺、
シャキシャ... 続きを見る

11月(2020)
初のお店。
塩か醤油かを選べるシステムなので今回は塩を選択。
他の店に劣らないスープの主張でそれでいて優しい味わいでとてもおいしかったです。鶏チャーシューもしっかり食べごたえがあり良かったです。
ゆず胡椒を無料トッピングとして貰えたのですが使用することなく食べきってしまいました…... 続きを見る

しばらく前から開店工事していて気になっていたところ、
開店日の19:00ごろに通りがかった際、空いていたので入店しました。
お客さんは、他に親子連れが1組いるぐらいで空いてました。

今年の4月ごろまで戸田駅前にあった店の移転のようです。
メニューは鶏そば、つけめんなど、戸田駅時代にもあったものに加... 続きを見る

この日の夜、緊急事態宣言が出されましたが、昼は普通に営業していました。全客1名、後客なし、やっぱり入りが悪いのかな。感染対策でしょうか、入口の扉は開放されていました。
鶏そばですが、美桜鶏のガラを煮込んだスープという説明が書いてありました。あっさりして口当たりが良いのですが、鶏の旨味よりも化調が先立つような感じがしできました。

３月２２日(日)１３時２０分訪問(^_^)v

開店日　２０１９年１０月３日

開店から半年近く経つのに未訪問でしたm(_ _)m

店の前に来て、思い出しました。

訪問した時、臨休だったのでそのまま飛ばしてしまっていましたσ(^_^;)... 続きを見る

開店直後によく通っていましたが、当初は過大評価だったかなと思い、確かめる意味でまた試してみました。でもやっぱり美味しいです。当初から女性の一人客も散見されましたが、この日もいました。鶏のあっさりスープは女性にも支持を得ているようです。
この日は髭の大将が厨房にいましたが、彼がいるときは美味しいのでしょうか。また来て確かめます。

濃厚と銘打っていますが、どろっとした白湯ではなく、スッキリ食べられます。しかし、私の味覚が変わったのか、最初に食べたときよりしょっぱさが際立ち、鶏の旨味があまり感じられなかったような気がします。次は濃厚でない普通の鶏そばで確認しようと思います。

前から気になってたお店で今日行ってみた。メニュー見たら鶏白湯ではなくて清湯で塩と醤油。初めてなので塩の鶏そば750円

作り方見てたらタレを入れた丼に白い物を投入。えっ？！塩か化調かははっきり分からないけどもぎょっとはした。そこに温めたスープ。混ぜてる感じも無かったので自分で底から混ぜて一口。淡い！薄くはないけど味の膨らみが足りない感じ。食べ進めると鷄がやっ... 続きを見る

まだ未食だった「つけそば」にチャレンジ。
基本的にはレギュラーの「鶏そば」と同じ。味付けはちょっと濃くしてあり、麺の上にはみつばが載ってサッパリ感を増しています。
夏場に暑くてどうしても食が進まない時などにはよいでしょうが、それ以外なら断然、熱い「鶏そば」の方が美味しいと思います。

「濃厚鶏そば」、前回は塩でしたが、今回は醤油をいただきました。
塩と同様にスッキリした白湯スープですが、醤油の味も混ざっている分、塩よりはこってり感があります。どれを食べても美味しいですよ。