26年トメイチさん初め。
限定の味噌をお目当てに。ライスと無料の生姜も添えました。

ゔぁぁぁぁぁ美味い。濃い。濃いが塩辛いわけではない。
そして味噌の変な甘味もない。味噌と鶏白湯の深い旨味の暴力。これは良い。
麺は味噌によく合う中太。スープの絡み◎。低温チャーシューはレアの質感を楽しんだのちスープの熱を加え煮豚化させ... 続きを見る

2026年1月19日より開始
自家製麺のお店ですが、専用の平打ち麺仕様

麺　ふんわり優しい口当たり
スープ　鶏濃厚スープベースに味噌をブレンド
具材　そぼろ、低音チャーシュー、白ネギ、白ゴマ、糸唐辛子
リクエストでおろし生姜

全体的にほっとできる... 続きを見る

超絶ご無沙汰のトメイチさん💦
木曜日11:30訪問…先客2名

券売機にてトメイチ流濃厚鶏そばと味玉と替玉①
そしてごはん①炙りチーズカレー🍛🥄
トメイチ流は大盛り出来ますか•́ω•̀)?…替玉で対応致します🙇🏻‍♀️💦そう言えば前回もこんなやり取りをした様な🤭

カウンターで待機しているとカレーの... 続きを見る

17:35頃 再訪。

先客なし、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

お姐さまのワンオペ営業で、直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し一人乾杯♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
アラレがプカプカ浮かぶ澄んだス... 続きを見る

１２月２１日　午後９時
店内２割
食券制

優しい塩スープ
柚子胡椒付
低温チャーシューをトッピングしたが
量はあったが　パサいちだった
あぶりチャーシューがよかったか

和え玉　茶碗140円もたべました
餃子は大きめでした

19:10頃 再訪。

先客1名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

伊藤店主＋男性の2名体制での営業で、直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し一人乾杯♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラッと澄んだ膨よか... 続きを見る

1か月ぶりのトメイチさん。
限定の鶏白湯に後ろ髪を引かれつつも課題にしていた表題を。
うん。ひと言でいえばやはり「変態」。
すごいクセ。中華そばの域を脱してなんともイタリアンな気風。トッピの海老醬のコクも混ざるとさらにエキゾチックな塩梅。
海老特有の濃さ、臭み(良い意味です)が香草の雰囲気宜しい「翡翠麺」と合わさってまぁ濃ゆい濃... 続きを見る

美味しいよ～
平日の11時、CPに停めて店内へ。
先客2人、後客5人。以前この場所で食べた
けど、店名が違うのでおそらく初訪問。

券売機で限定トメイチ流濃厚鶏そばと
甘海老濃厚まぜそばを注文。

(限定トメイチ流濃厚鶏そば)写真右
バッチシ鶏の旨味... 続きを見る

5周年以来1ヶ月ぶりのトメイチさん。今日は先月末から始まっている限定“濃厚鶏そば”を頂きに参りました。前回はつけ麺でしたがここのところ鶏白湯が続いてますね。出身先や経緯を考えればほぼ勝ち確なメニューかと。というわけで美味しいのは大前提として、レギュラーの濃厚とどのくらい違うのか楽しみです。今回は味玉との親子コンビで。自家製の食べるラー油付きです。
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2025年10月後半の原点
先の原点　鶏白湯つけそば　は連日の完売メニュー
その流れを受けて、店主さんお得意の鶏の濃厚なスープ

細メンマがコリコリと楽しく、炙り蒸し鶏は厚みもありボリューミー　自家製中華麺とのバランス良好です。
初お見えの自家製辣油は香ばしく辛みより旨みのある、味変調味料。
これは... 続きを見る