私用で久里浜方面に行った帰りに、営業時間に間に合うな？と思い、お伺いしてみたら
営業中だったので良かったです。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12948297053.html

平日の１３：３０頃到着。店舗の横にある専用駐車場も空いていて、停めることが出来まし... 続きを見る

ニボシクラフト@ 神奈川県横須賀市根岸町4-21-19
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅煮干しを丸ごと搾ったような凝縮淡麗煮干！旨み、苦味、エグ味も内包した味わい！
✅醤油ダレの旨み強め
✅自家製麺
✅ 横浜家系ラーメン 大津家... 続きを見る

#あえ玉 #150円
値段の割に麺の量が多い。底に沈んでたタレは他所より多め。オイリーで味濃いめで美味しかった。初めてだったので普通のあえ玉にしましたが、牡蠣のあえ玉も気になります。
2025/06/24
#ニボシクラフト #北久里浜駅 #根岸町 #横須賀市
#東京ランチ協会2025 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会
#... 続きを見る

#煮干しそば #800円
期待したほど濃厚ではなかったですが煮干しが香って美味しいです。器が小さめで麺の量のやや少なめかな。でもチャーシュー2種類に岩海苔も乗って800円は安いと思います。
2025/06/24
#ニボシクラフト #北久里浜駅 #根岸町 #横須賀市
#東京ランチ協会2025 #ランチ #Lunch #東京ランチ協... 続きを見る

訪問日：３月８日（土）

この日は横須賀美術館にダリを見に行きました。訪問前に腹ごしらえします。以前から来たかったこちらにやってきました。12時に到着すると店頭には７〜８名の列が出来ていましたが、幸い駐車場は１台空いていました。駐車して接続します。

10分には入店できました。表題の食券を購入して座って待ちます。

1... 続きを見る

口コミ来店。煮干し匂いが凄いですね。お昼地元客たくさんいました。駐車場は2台。スープが苦くてエグ味が強かった。チャーシューは、、。麺がデフォルトで柔らかすぎて。。淡麗とかまぜそばの方が好みかもでした。

【煮干しそば＋和え玉ハーフ】￥１０００

煮干し探索続編。こちらは煮干しにこだわり極めた感のあるお店です。ゆるやかに営業している雰囲気がまたいいです。店内は広めでカウンター席も座席もあります。水はセルフ式です。

まずはスープをいただきますと濃厚ではあるもののセメント系まではいかないでこだわりの煮干しエキスを抽出した出汁の味が口の中に広ま... 続きを見る

2024年 43杯目/42日目/目標365杯 2/11(日）昼にお伺い。
初見です

京急線北久里浜駅から10分ほど、中層住宅が多い住宅街のなかの商店エリア的な場所にあります。
商店が若干まばらに並んでいます。
おしゃれな外観、中層マンションの１Fに目立つ看板はなく、黒縁の入口ドアに拉麺の大きな文字、しぶいの... 続きを見る

まず麺が美味い！
それから、
トッピングの玉葱と海苔と煮干の相性が抜群！
和え玉も最高です！
個人的には、限定時の濃厚煮干が100点なので、
98点と、ニボチュウになります…^_^

9/11（日）11：35　前8後多数　

入って右手に消毒液と券売機。L字カウンターには仕切りなし。左手にテーブル一卓。マスク着用の男性2切り盛り。

蘊蓄には、煮干しを煮立てることなくじっくり炊き旨味を抽出したとある。実際、雑味のないクリアなニボの旨味が清湯スープから広がる。ビターな旨味が感じられるも、淡麗だけあって、やりすぎ感はない。... 続きを見る