小奇麗な住宅街にある古い建物。表看板も「焼栗」「栗」なんて出ているから、なんの店だか分らないのですが、よくみると店名の表札が奥の玄関にありました。入ってみると、土間の奥に座敷が。店主のおじさんが出てきてお茶を入れてくれました。開口一番「うちは商売でやってないから。ボケ防止」ですって。また「最近はネットで広がって、客が来ちゃって困る」「忙しくなると店閉めちゃう」「こんないい加減な... 続きを見る

ラーメン(1000円)

2024.11.17　PM 3:10

ぼけぼうしな気分
凄い古民家やね
座敷のため靴を脱いで適当に座り、口頭で注文を済ませる。
チャーシュー麺は売切れらしく、壁のメニューが折り返してあった
店主から茹で湯を替えたばかりだから時間がかかるとの事だが了承
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2024年6月1日訪問

この日は守谷にある、元蕎麦屋の店主だった方が息子さんに蕎麦屋を継がせた後に、80歳を超えたことから「自分のボケ防止」のためにラーメン店を自分で始めたものの、昨年4月に訪問した際には「ラーメンは手がかかるからやめてしまった」ということで、うどんの店にリニューアルされていましたが美味しかった【ぼけぼうし】が、昨年冬にラーメンの提供を再開... 続きを見る

ずっと行きたかったこちら。
ラーメンの提供が再開されるのを待っていました。
相変わらずな外観。
扉が開いていたので中へ。
先客が１名いて無事に営業中！
靴を脱いで小上りへ。
提供できるのかはわかりませんが、
特上牛しゃぶ9500円なんてメニューもありますｗ
肉ラーメンはチャーシュ... 続きを見る

２０２４年４月２０日（土）１１時４０分頃訪問。

この日は美容室の担当の方の都合で、守谷のお店でカットしてもらうことに。
ということで、圏央道から常磐道を経由して向かうことに。
早く着きすぎてしまうことから、谷田部で降りて下道で時間調整です。
１０時の予約でスキャルプカットでさっぱりした後に、こちら... 続きを見る

五島列島の焼きアゴと醤油をほのかに感じるスープです。みりんのようなものもわずかに感じました。自家製麺は程よい穀物感があり、蕎麦を食るように味を確かめながら食べました。ラーメンと蕎麦が融合したような、無化調で体に優しくも絶品の一杯でした^_^

復活したとの情報をもらい仕事を早退して来店。店主さんの話だとぼけぼうしのため趣味で始めたのに、ラーメンマニアやテレビ局とかの取材などで嫌になって1年お休みしてたのですが、4ヶ月前にまた、復活したとのことです。

五島列島産あごだしらーめん

ラーメンを待ってる間、利平栗のサービスされました。
10分ほどで着丼... 続きを見る

2022/1/23　昼訪問
※半年くらい前のレビューなのでオナレポです。

とても静かなお店で、座敷にて。
■並び
並びはなく、裏の駐車場に止める。

オーダーはラーメンだが、基本的には牛鍋のお店。
最近はラーメン客が増えているため看板は店に仕舞っているとか・... 続きを見る

8/19（金）11:30。先客なし後客１名。
油を抜いて作っているスープは綺麗に透明。味は極あっさりながら良い出汁のまろやかな味わい。
自家製粉の麺は細麺、平打ち麺を選択可能。喉越し重視なら細麺、小麦の風味重視なら平打ち麺とのことで、細麺を選択。ややウェーブがかった手打ち麺は褐色がかって小麦感あります。
トッピングはねぎ、小松菜、ナルト。... 続きを見る

脂を極力取り除く一風変わったお店
それはそれで旨いが、知り合いが行った時は脂を追加で出してくれたそう
私はシッカリと腰のある麺を試してと出してくれました
私の歳になると、これはこれであり
因みに守谷に倅さんが継いだ美里と言う蕎麦屋やがあるが、此処も旨いっす

#守谷市
#無化学調味料