やきとり宮川（すごい鶏らーめん）
#ラーメン #ramen #やきとり宮川 #四ツ谷

やきとり宮川のランチで提供するラーメン
麺メニューはすごい鶏らーめんと鶏醤油らーめんの２種類ですごい鶏らーめんは築地鳥藤とラーメン凪との共同開発されたもの
すごい鶏らーめんを注文

スープは白濁した鶏白湯に煮干出... 続きを見る

ﾗﾝﾁ営業で、有名店の凪さんも開発に関わったというやきとり宮川　四ツ谷店に初訪です。

鶏らーめんを注文です。大盛無料、ﾃﾞﾌｫで卵入りで1000円です。

ほのかに香ばしい煮干しの香りがしますが、鶏が主体の鶏白湯ｽｰﾌﾟです。煮干しは隠し味程度でしょうか、、旨いです。
ﾈｰﾐﾝｸﾞほどの濃厚感は弱いですが、旨味はしっ... 続きを見る

すごい鶏らーめん1000円（内税）、白い唐揚げもも190円（外税）、むね160円（外税）　計1385円

動物系乾物系？白湯スープ
中太ちぢれ麺ちょいカタメ
鶏胸チャーシュー2、白ネギ笹切り、粉唐辛子、一反麺3、半熟煮卵

先日行った凪で思い出した白い凪、この機会に体験しようと。。。
13時前でノー... 続きを見る

煮干ラーメンで超有名なすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館、先日築地で美味しさを味わった鶏肉専門卸の鳥藤、そしてやきとり宮川の３者がコラボしたラーメンを開発し、これを提供するためにランチ営業していると知り出かけた。

平日の開店直後11字半過ぎで先客は１名と、やはりコロナ禍の影響を大きく受けているようだ。

メニューは、名前から... 続きを見る

焼き鳥屋のランチ、凪とのコラボということで注目
本日、初訪問、広い店内で快適でした
卵かけごはんの方は、炙って焦げめのついたメレンゲの上に、醤油漬けの卵黄が乗り、かきまぜないで黄身をくずしながらいただくタイプで、甘辛いタレが印象的でした
鶏白湯は本当に久しぶり
ラーメンのスープは鶏以外の食材の存在があるのかわかりませんが、見た目よりもあっ... 続きを見る

昨日麹町に行く途中で見つけたお店に訪麺。
焼き鳥屋さんと、らーめん凪と鶏肉卸会社の３社での共同開発ラーメン、夜の〆で出していた品を６月頃からランチタイムに提供しています。「らーめん」の幟が出ていますが、知らないとなかなか入りづらいですね。落ち着いた感じの店内、カウンターに座り口頭でオーダー。麺大盛りも無料ですが、ここは並で。ちなみに並は180g、大盛りは23... 続きを見る

鶏のことをすごく大切に思いながら作ったラーメンだと思います！
麺と写真手前の平麺を包む鶏白湯スープ、鶏チャーシュー、卵、どれも鶏がイキイキとしてました！

丁寧な仕事、何度でも行きたいです！