●2025年8月17日(日) 晴 10:51訪問 10:59着座 11:05着丼。

●2025年125杯目(8月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県熊谷市広瀬265-1にある『旭川味噌拉麺 ばんから 熊谷店』さんへ初訪問をしま... 続きを見る

胡麻たっぷりの味噌ラーメンの上に甘辛く炒められた豚肉が載った一杯。豚肉炒めは甘さが強めで生姜焼きテイスト。ご飯が欲しくなります。
その名の通り豚肉と味噌で満足させてくれるラーメンです。

所用で熊谷を訪れたとある土曜日の昼　12時少し前に初訪問
待ちゼロ、客2組

パンチのあるらーめんが食べたく、辛ねぎ味噌を選択。
一見するとネギの色が赤くいかにも辛そうだが、実際に食べると程よい辛さでちょうど好みの辛さ。
隅に盛られたおろしニンニクもいい感じ。チャーシューも旨かった。

店を出るときになって、... 続きを見る

天気がハッキリしない本日。
久しぶりに連れと「ばんから」へ。
時間は14時前だったので、先客数名のみ。
ってか、写真だと客が写っていませんね＾＾；
メニューは、タッチペンに変わっていました。
居酒屋で使ったことあるけど、反応が鈍いんですよねぇ
取り敢えずは「ばんから（大盛）」を選択。
やはり、接触が... 続きを見る

角煮丼も。

角煮が二枚だから、メガみたい。味噌ラーメンには角煮だね。
麺の量が少ない。大盛が前提で、ライスと餃子もね！みたいな麺の量です。

角煮丼に味がない。正確に言うと、米と温泉タマゴに味がない。角煮の味だけだと、キツイです。温泉タマゴもタマゴの味なので、結果的に、タマゴかけご飯、醤油抜きの味です。

娘からラインメッセージが入り、予定がなければ・・・。
という事で、娘とデートで、この店へ。
「ばんから」という名前は変わっていませんが
「東京豚骨拉麺」から「旭川味噌」という名前に変わりました。
店内は、かなりの満席。
待ちがないので、取り敢えず、「芳醇葱油味噌」の大盛を頂きましょう。
このラーメンはこの熊谷... 続きを見る

つい先日リニューアルオープンとなりました旭川味噌ラーメンばんからさんに仕事終わりの遅めの夕食に訪問です🌃 入店しますと以前と変わらない券売機。 上段に味噌シリーズで2段目にいままでと変わらない豚骨醤油シリーズがしっかり残ってました。(味噌専門かと思ってた) ラーメンのトッピングは茹でもやし&キャベツ(炒めてないけどスープがコッテリ味噌なので美味しく頂けました)にメンマ、... 続きを見る

ばんから味噌はじめてでした。
美味しく最後までいただきました。