12時少し前に訪問。席は程々の埋まり具合だった。店は老舗中華料理店。街中華よりは高級な感じ。利用した客席は2階にあり、広いスペースに多数のテーブル席が設けられている。歴史を感じる重厚な内装でキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめの醤油清湯。
飲んでみると、スッキリとした味わいの中に動物系出汁のコクが感じられて文句無し。クセや雑味... 続きを見る