北海道、関東で食べるような味噌とは全く違う独特な味噌
辛味は唐辛子の辛さでかなり辛め
ヒーヒー言いながら食べました

細長く、歯応えがしっかりしたもやしがたくさん乗っていて、麺も多めなのでお腹いっぱいです！

Y-1グランプリ2014でグランプリ受賞の麺
八重山そばは2017年に... 続きを見る

「八重山そば選手権2017」の「八重山そば」部門でグランプリを受賞したお店

それまでにも他のお店やホテルで八重山そばを食べましたが、そばの出汁が全然違う！
麺はプリプリでラーメンの麺を太くしたような食感
肉も大きいものがゴロゴロ入っています
麺の量も多いのでお腹いっぱい！
辛味噌野菜を食べた後の子供が残した... 続きを見る

野菜が山盛り！
ビジュアル◎
正に八重山そば二郎！
ピリ辛みそスープが旨くてボリュームもあります。
満足です。

石垣島の繁華街から車で５分程の登野城漁港近くにある地元で超人気のお店です。石垣島最終日のランチで立ち寄りました。想定通り満席でしたが、カウンターにいた方々は、５００円のお弁当をテイクアウトする地元客が多かった様です。やっぱり八重山そばのオイシイのが食べたくて。注文したのは、八重山そば：６００円（税込み）です。約７分ほどでの着丼です。美しいビジュアルです！八重山そばの基本となる豚... 続きを見る

以前、石垣島へダイビングに行った時に食べたソーキそば。沖縄で食べると本当に美味しいと感じられる。