2026年1月
午前中の用事を終え、この日のランチはヒデジン餃子さん。入店すると早速ご店主さんがご挨拶に来てくれますので、大好きな辛ラーメンと、オリジナル餃子450円＋税をコールします。ワンオペのはずなのに、同時に着丼･着皿する手際の良さよ♪

焼き加減はやや弱め。ワタシはもっと、カリッと焼けてサクッと歯が入るやつが好きなんです... 続きを見る

2025年11月
午後からの仕事に向かう前に、久々のヒデジン餃子さんへ。開店直後で、店内ではお店の皆さんがミーティング中。頭を下げて入店します。

チョイスは酸辣湯麺1188円。1年で1割の値上げは、今の時代ならやむを得ません。物価高でお店はみんなご苦労されてます。なんて考えてるうちに着丼しました。

スープは辛くて酸っぱい！そ... 続きを見る

2025年11月
午後の仕事へ向かう前に、久々のヒデジン餃子さんへ。開店直後に店着すると、店の皆さんが入口近くでミーティング中。頭を下げて入店します。

メインのラーメンを頼み、サイドに水餃子四川ソース660円もコールします。ここの水餃子は、ワタシのお気に入りなんです︎︎👍

餃子の皮はツルリとして薄く、箸で摘むとちゅるんと落ち... 続きを見る

2025年8月
夏の限定を頂きにヒデジン餃子さんへ。開店と同時に店着すると、店員の皆さんが朝の声出し練習中。オドオドとご挨拶して、カウンター席に座ります。

チョイスは(限定)麻婆豆腐ラーメン四川風1408円。なかなかなお値段ですが、麻婆豆腐好きなワタシが、この店の麻婆豆腐をスルーするわけには行きません💦

まず麻婆の餡が美味い... 続きを見る

2025年8月
ランチタイム前半。知多のヒデジン餃子さんで夏季限定のラーメンを頼み、サイドにオリジナル餃子450円＋税を注文します。この店で焼き餃子を食うのは、実は久しぶり。

改めて思いますが、やはりこの店の餃子は美味い。餡にしっかり味がついていて、多分タレなしでも十分美味い。ま、ワタシはしっかりタレを付けさせてもらいましたが、実はこれ、酢コショ... 続きを見る

2025年8月
夏の限定を頂きに、3ヶ月ぶりのヒデジン餃子さんへ。ランチタイム後半で店内は混雑。カウンター席に座ると、顔馴染みのお姉さん店員が元気にご挨拶をくれます。

同じく限定の麻婆豆腐ラーメン1280円＋税と悩んだんですが初志貫徹、(限定)冷やしスープラーメン900円＋税を口頭注文。サイドに絶品の水餃子も頼みます。

ラー... 続きを見る

2025年8月
3ヶ月ぶりのヒデジン餃子さん。こちらのお店は、平日と土日祝とでメニューが異なります。この日は土曜日でしたので、休日にしか食えないメニューを食うのが楽しみ。

で、ラーメンのサイドに水餃子四川ソース600円＋税をコール。ラーメンよりだいぶ早めに着皿しました。

まず箸で摘むのに大苦戦。柔らかくて表面がツルツルしてい... 続きを見る

2025年5月13日(火)
午前中の仕事を終え、早めのランチはヒデジン餃子さん。開店と同時に店着すると、店主さんがお久しぶり！と元気にお出迎え。そうなんです、なんと3ヶ月ぶりのご無沙汰💦

カウンター席に腰かけ、チョイスは南蛮麺1180円＋税。4段階から選べる辛さは、上から2番目の2辛。注文をとったお姉さんが、暑いのにこんなに辛いの大丈夫ですか？と... 続きを見る

2025年5月13日(火)
ランチタイム前半に訪れたヒデジン餃子さん。カウンターに座り、ラーメンのお供にオリジナル餃子450円＋税を注文します。ラーメンより少し早めに直皿しました。

まず焼きが最高にいい︎︎👍
パリッと焼きが入った上面は、ワタシ好みに少し焦げあるキツネ色。今回改めて味わってみると、この焦げた面と下面の蒸した皮とでは、全然... 続きを見る

2025年2月9日(日)
寒い寒い日。極寒の朝トレを終えて、ツレ1号と一緒にヒデジン餃子さんへ向かいます。この日の狙いは、限定の牡蠣🦪餃子なんです♪

テーブル席に座り、麺チョイスは酸辣湯麺1080円＋税。休日限定提供ですので、抜けなく頂いておきましょう。開店直後で混雑していたので、やや待って着丼。

やっぱ... 続きを見る