見た目は黒く、ビジュアル的に少し引き気味になりました。
一口スープを口に運ぶと、やはりガツンと醤油感が来ます。
少々しょっぱいかなと思いますが、自分的にはこれくらいインパクトがあった方が好みです。

チャーシューは薄くスライスされたやつが乗っており、意外と量が多く、とろっとした脂身もあれば、
肉質を感じる部分があり美味... 続きを見る

初めてちゃん系と言われるラーメンをいただきました。
私好みのしょっぱい味付けが大変気に入りました。
一見雑に切られた様に見えるチャーシューもサクッと噛み切れる赤身の旨味と、とろけるあぶら身の甘さのバランスがとても良かったです。
出来ればネギは薬味程度の量が良かったです。また行きたいです。

先日池袋店で食べて以来二度目の訪問は新宿店
開店前、店内から漂う生姜醤油の香りが神がかり！
スープ、麺ともに最高に美味しい！
コリコリ細切りメンマも理想的！
けど、ちょっとチャーシュー濃いなあ
スープも飲み続けてはと結構濃く感じた
残念ながらスープ完飲できず！
美味しいんだけど、ちょっと残念だった！... 続きを見る

西武新宿線の西武新宿駅より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
半年ほど前にできたお店で、この1か月後には池袋にもオープンさせている。
最近増えているちゃん系ラーメンと呼ばれているらしい。
休日の13:00頃の到着で待ちはなし。先客3、後客5。
店内は、縦長でカウンターが20席程とテーブルが5席程あってまずまずの広さ。
メニュ... 続きを見る

動物系乾物系？醤油スープ
細平打ストレート麺
細切れ豚肩？煮チャーシュー、白ネギ多め、細メンマ、生卵、卓上（刻みニンニク）

ちゃん系ラーメン？、神田のちえちゃんと歌舞伎町のえっちゃんに続きようやく訪問、3店舗とも同じメニューながら味が違うよう。。。更に生田庵wまで出来たとか。。。
14時頃先客5名程後客4名程とそこそこ客入りあ... 続きを見る

カエシがきつめで油が多くてオイリー。
少し出汁感がないけどカエシのインパクトで食べさせる感じ。
麺は中細麺でかなり水切りが甘く丼の底には水がたまっている。
チャーシューは小さくカットされているが柔らかくて美味しい。
茹で卵のスライスがまるごと一個入っています。
その他メンマ、もやし、ネギなど具だくさん。

が... 続きを見る

2020年12月18日（金）22時過ぎ

このあたり、最近少し新店が増えたような。。

大きな外看板に説明書きが。
「炊きたてのスープは香りが抜群！」
「味の店」
「チャーシューは切り立て」
「スープは炊き立て」
「麺は... 続きを見る

本日オープン、６月に神田の「ちえちゃん」に行った時気になっていた「もり中華」を食べに来ました。
しかし、「ちゃん」シリーズの増殖具合は凄いですね、ついこの間歌舞伎町だったのに。

１３時過ぎですが店頭待ち４番目、外付けの券売機で購入後並び直し、１０分程で入店。
店内は前のそば屋とあまり変わらず、居ぬきと言っていい感じ。１０分程で麺着、麺が... 続きを見る

9月2日のオープン日に偶然通りかかったので入ってみました。
提供時間は遅くもなく早くもなく。普通って感じです。
つけ麺にしてはスープが薄くて、ラーメンとして食べるにはちょうど良さそうな塩梅。
知ってる人は得するシステムなのか？
券売機横にあるチラシを渡すとトッピングが１つ貰えるらしい。
これは普段も... 続きを見る

ただ、しょっぱい。
出汁も感じず醤油一辺倒の下衆な味。
ごはんや卵と合わせるの前提？
チャーシューにも結構な味ついてるし、その辺計算した味つけにして欲しい。
デフォもうちょい薄めで濃いめも頼めるとか、そういう器用な事出来ないかな、凪さんは。
そしてスープがこんなにしょっぱいくせに麺に味がのってこないのは、麺が悪いのかな... 続きを見る