2024年167杯目。

多分…初訪にて｢醤油半ラーメン￥650｣好み＝全て普通コールぉ。

デフォで白胡麻の独特な着丼、ライトな豚骨ベースにチャーシュータレ併用な雰囲気あるライトな醤油返し。

初耳の川上製麺
中太麺…っぽさが微妙で珍しい。

半ラーメンでも十分な布陣で、ザク切りの長葱頭... 続きを見る

金曜、20:30過ぎ、初訪問
入って券売機でポチ
5分程で着丼

見た目はラーメンショップ
スープは塩分濃度高めの豚骨スープ、看板にヨコハマと書いてますが、家系では無くラーショウ系
旨みはあるけどあっさり、醤油感は弱めで旨みと塩味で食べるラーメン
麺はモチっとぷりぷりでちょっと珍しい食感、柔らかめな... 続きを見る

埼玉から自宅へ帰る前に寄ったのは
「げんこつ 武里店」です。
オリジナル系の名店「千家」の出身で、
かつては春日部市役所裏に本店がありました。
本店の閉店と同時に店主もここ武里に移りましたが、
その当時の店主は現在はいません。
また､市内の「めんや焔」を輩出しています。... 続きを見る

・カレーセット

最近、神奈川の老舗の家系ラーメン"千家"さんの新店の情報をよく見るので、
思い出したように2023麺ですが、千家の流れを汲む
埼玉は春日部、武里の老舗のコチラの投稿を♪


RDB限定の話ではなくネットでのコチラの接客の口コミ。。良くないっすね〜wしかし、自分は... 続きを見る

しばらくぶりに来店しましたが武里では飲みに来た後のシメに最高の家系ラーメンです、チャーシュー麺はなんと言っても柔らかく大ぶりなチャーシューが最高です、麺は少なめなので中盛り以上がオススメですね。

　トッピングはほうれん草と海苔は標準でスープは濃いめがいいかもしれないですね、古参の家系ラーメンらしい安定感です。

13時頃の訪問。店内客数名。

表題の食券を買い、空いている席に座ります。
お好み→硬め、濃いめ、多め

杯を待つ間、店内を見渡します。
雰囲気のある広々とした厨房、黄色いスタッフTシャツなど哀愁漂います。がっちりとした店主が平ザルで麺上げを。着丼です。

見た目は角久の様なスープだか液状... 続きを見る

ネギは辛み無しで。

春日部の焔とほぼ同じ、ライトな家系風。
かつて、ネイティブ・カスカビアンに聞いた話では、焔とげんこつは元々同じ店だったとの事。ホントかどうか分からないが、似ていると思う。

提供直後に天地返しで、ネギを温める。
スープは豚臭感が低めなライト。醤油感も穏やか。むしろやや甘みすら感じる、完飲... 続きを見る

11月28日（土）22時頃初訪問。バーで飲んだ後で、記憶はあまりありません。
ボリュームがあるとのことなので表題の食券を購入。カウンターに着席します。

10分ほどで提供され、まずはスープから頂きます。意外とあっさりで美味い！
見た目は濃厚そうですが、それほどこってりはしていないように感じます。
麺は中太でしょうか。あ... 続きを見る

4/22 (水)12:53頃 初訪。

先客5名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表面を覆う油はサラッとしており混濁したシャバシャバライトな豚骨醤油スープは臭みなくグビグビ飲めちゃうラーショ系なチューニン... 続きを見る

まろやか家系、パンチ弱めだが上手い
チャーシュー固め、柔らかめの太麺も悪くない
麺多め？麺多いので次回は中盛りいらないかも。チャーシューも不要。次回は味濃いめ、脂普通、麺カタ忘れずに

ツレの塩も美味かった