2025年12月10日(水)　20∶50　ノーゲス　食べログ3.66
入口から中が見えないのでやや気になるが入ってみたらノーゲスト、1度入ってきた客がいたが券売機見て出ていった。
食べたことがないつけそばを券売機にて食券で購入。
７、８分ぐらいでつけそば到着。

麺は硬めのポキっと白っぽい中細のウェーブしたもの、銀座店で隣が食べ... 続きを見る

同店未食のつけ麺を予定していたが、夏季限定メニューが目に留まり急遽変更。昆布出汁が前面に出た和のテイストの冷やしスープに、細ストレート麺が綺麗に折りたたまれ見た目もそそられるもの。ツルモチ食感で、麺とスープの持ち上げ、相性は上々。具はネギ、海苔、肉、味玉に、スライスされた酢橘が清涼感を演出。期間中もう一度啜ってみたいと思える程、嗜好にマッチ。ご馳走様でした。

□訪問日時□
2025.07.15 15:00

□短評□
・卓上調味料は黒胡椒、唐辛子
・その他プラ箸、コップあり
・カウンター上にお冷ポット、消毒用アルコール
・カウンター下にティッシュ
・弾力ある強め細麺
・冷やしたことでよりコシ強になった感じ... 続きを見る

煮干しが強くて多少の苦味がある。
無化調なのかな？味が弱い気がする。もう少し塩気とか欲しい。
見た目的に麺を提供時に整えた方が良いと思う。

前日分。１３時前に訪問し空席あり。日陰にいると半袖では寒いくらいになってきた。

麺は自家製中細ストレート。パツンとした食感で口の中で弾ける。中で２１０gとのことだが多く感じますね。

スープはクセのないスタンダードな煮干し味といったところか。旨味がソコソコあり、良く言えば万人向け、良くない言い方だと無難になるかと。
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