土曜日の午後２時過ぎに訪問。先客１名、後客２名。店内の券売機で左上の法則に従い、標題の品をポチっと。チケットをマスターに渡して、テーブル席に着席。待つこと数分で配膳された丼には、豚バラチャーシューで、メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ、麺は中太縮れ麺、醤油スープは至ってシンプル。自分の好みのベーシックな佐野ラーメンスタイル。ラーメンの原点で、素朴な美味さ。ご馳走様でした。

日曜日の11時45分に到着、入店。券売機で標題の食券購入後、店員さんに渡して着席。店内は2人卓が4卓とカウンターが5席で2人卓に通される。先客3名。まずは赤星500が冷えたグラスと一緒に登場。サービスつまみの類いは無し。ほどなくして着丼。味噌味ベースのスープはやや甘めでまろやか。油っぽくなくさっぱり。溶き卵でとじてあるためさらにまろやかな風味に。麺は多加水の平打ち、ピロピロな太... 続きを見る

川口で用があり平日の昼に12時半過ぎに行きましたが、席は7,8割ほど埋まっていました。
看板メニューである、さのいちラーメンにしました。
650円とリーズナブルなお値段です。

大判チャーシュー1枚、ネギ、のり、メンマ、ナルトと昔ながらのトッピングです。
麺は平打ち麺、スープは醤油で白だしが入っています。さのいちラーメンと名前か... 続きを見る

さのいちラーメン 690円、味玉100円。味玉は黄身が透明オレンジで見事。大きめチャーシュー、ナルト、海苔。平打ちピロピロ麺は良い食感だが量は多くない。油膜で湯気の立たない澄んだスープは意外に濃いめの味だが整っていて、よくできた冷食とかSAで出てきそうな印象。美味いんだが。

平日の夜、川口駅。
夜は18:00オープン、GoogleMapの方が営業時間の情報は正しい。30分早く着いてしまったので周辺をブラブラして。

店名やノーマルラーメンの麺顔から佐野ラーメンを連想しますが、佐野ラーメンの表記は特になし。しかしながら、澄んだスープにピロピロ平打ち麺です。

注文は、辛味のあるタイプに。
唐... 続きを見る

リーズナブルな値段のラーメンが気になっていたお店に来てみました。
基本のラーメンが650円というのは嬉しい。
オーダーから提供まではかなり早かったです。

スープは見た目はあっさり風に見えますが、
結構しっかり白だしが効いていてややしょっぱめな口当たり。
これは好みが分かれそうだが、濃いめ... 続きを見る

2022年4月3日

清湯スープのらーめんはあっさりした一杯という感じです。スープは魚介がメインのものであっさりしています。魚介の旨味がじわりと感じる和風のものでらーめんというよりはうどんのスープのような感じでまあまあです。甘味があるものでしつこさやクセがなく食べやすいです。スープといい麺といいどことなく佐野らーめんっぽい一杯です。
麺は平打ち麺で... 続きを見る

2021/8/26

この日は朝イチから川口のスーパー銭湯へ遠征
帰りのランチは、以前から気になってたこちらのお店へ
ラーメン本【ラーメンＷalker埼玉2021】でクローズアップされており、看板メニューである「さのいちラーメン ¥650円」の無料試食券が添付されてたので♨️風呂上がりに訪問
お店は14階建高層マンショ... 続きを見る

本年365杯目。

初訪にて「さのいちラーメン￥650」ぉ。

蘊蓄の「白だし香る〜」…香り過ぎかなw
固形の清湯スープかな？旨味も強過ぎて素材感なし、白出汁に頼り過ぎた大手鎖店みたいなスープ。

食べ覚えある平打ち麺、中加水で均一な厚み…菅野製麺？な印象で、佐野っぽいだけ。

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ラーメンWalker埼玉2021の無料クーポンを使いに来ましたシリーズ①

84点に無料の感謝を込めてプラス2点してあります。ご了承下さい。

調理場に前回のリーダーな女性スタッフと男性の店長さん。それ以外に3人もいる豪華布陣。この日はたまたまだそう。

650円のさのいちラーメ... 続きを見る