東京藝術大学での会合後、北千住から南千住を経由して三ノ輪へ。三ノ輪というが、町屋と三ノ輪の間辺りのエリアにある、こちらへ。久しぶりの訪問。

食べたのは、からじゃんラーメン 中辛＋サービス味玉＋サービス半ライス 800円。

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある美味しい麺。プリプリの食感で、噛み切ると口... 続きを見る

東京藝術大学での会合後、北千住から散歩がてら三ノ輪へ。三ノ輪から荒川区役所方面へ歩いたところにある新店のこちらへ。

食べたのは、からじゃんラーメン 麺硬め 中辛＋サービス半ライス 800円。

麺は、捻りの入った中細麺。味噌にしては、中細麺。麺硬めで頼んだのだが、それなりにコシのある食感の麺が出てくる。西山製麺は、この硬めの茹で加減がベ... 続きを見る

東京藝術大学での会合後、北千住から南千住へ。そこから三河島方面へ歩き、こちらへ。久しぶりの訪問。

食べたのは、からじゃんラーメン 中辛 麺硬め＋サービス半ライス 800円。

麺は、捻りの入った中太麺。麵硬めで頼んだのだが、バリバリした硬めの卵麺の食感。デフォルトでも硬めかもしれないので、次回はデフォルトでいってみた... 続きを見る

辛さは無料ゾーンMAXの３を選択。スープは動物ベースにライトな白味噌が乗った 喉が渇かないタイプの味噌で飲みやすい。麺は西山製の中太縮れタイプでスタンダードな組み合わせ。純すみ系ほど攻撃的でなく優しめの一杯

2022/4/29訪問

汁なし度　★☆☆
好き度　★☆☆

女性店員3名でスムースに切り盛りされてました。
メニュー表にひっそりと記載されていた油そば。
自身の格言「汁なしにハズレ無し」のままにオーダー。
うん、麺とタレはマッチしてました。
ただ、これといっ... 続きを見る

開業から約1年、昼時は行列が出来る人気ぶり。ネット情報は少ないが、地域のアイコン的地位を確立している印象だ。西山ラーメンを使っている以上、縮れ中麺のモチモチ食感と粘り腰、濃厚な小麦の美味しさは確約されている。
スープは豚骨で、すっきり感とコク深さを兼ね備える優しい仕上げだ。白味噌主体のブレンド味噌は、火入れで香ばしさを醸しつつ風味の良さを強調、生姜やニンニクなどの香味... 続きを見る

2021/8/27訪問

味噌度　★☆☆
好き度　★☆☆

お昼に行きましたが、お客の入もそこそこ。
立地的に、お店を出しても出しても消えてしまう、
不毛の場所でしたが、これだけお客が入っているので、
ようやく当たった気がして他人事ながら嬉しいです。... 続きを見る

１０月１０日１３：１０訪問。先客６名。
都電荒川線、荒川区役所前近く、千住間道沿いにあります。
濃厚味噌ラーメン８５０円を注文。「半ライスお願いします。」
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な味噌味。コクがあります。微かにニンニクの風味。
麺は中太ちぢれ麺。モチッとした食感。味噌スープが良く絡みます。
具... 続きを見る

2020/10/4訪問

中辛で

辛度　★★☆
好き度　★☆☆

名物で人気No.1というのでオーダーも、
辛味以外はこれといって特徴のない仕上がり。
うーん…

立地的に、今までいろんなお店が入っては抜けて... 続きを見る

土曜12時　待ちなし

居酒屋の居抜きのような感じ
夜はラーメン居酒屋ぽいのかな？

店名から味噌が売りと思いきや、一押しはカラジャンとあったのでこちらを選択。
麺は西山製麺との情報、縮れた玉子麺でやや透明度が高い。
ベースは味噌らしいがあまり感じない、辛さはピリ辛でもそこそこ辛い。味噌カラジャンと... 続きを見る