東京藝術大学での会合後、北千住から南千住を経由して三ノ輪へ。三ノ輪というが、町屋と三ノ輪の間辺りのエリアにある、こちらへ。久しぶりの訪問。

食べたのは、からじゃんラーメン 中辛＋サービス味玉＋サービス半ライス 800円。

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある美味しい麺。プリプリの食感で、噛み切ると口... 続きを見る

辛さは無料ゾーンMAXの３を選択。スープは動物ベースにライトな白味噌が乗った 喉が渇かないタイプの味噌で飲みやすい。麺は西山製の中太縮れタイプでスタンダードな組み合わせ。純すみ系ほど攻撃的でなく優しめの一杯

2022/4/29訪問

汁なし度　★☆☆
好き度　★☆☆

女性店員3名でスムースに切り盛りされてました。
メニュー表にひっそりと記載されていた油そば。
自身の格言「汁なしにハズレ無し」のままにオーダー。
うん、麺とタレはマッチしてました。
ただ、これといっ... 続きを見る

開業から約1年、昼時は行列が出来る人気ぶり。ネット情報は少ないが、地域のアイコン的地位を確立している印象だ。西山ラーメンを使っている以上、縮れ中麺のモチモチ食感と粘り腰、濃厚な小麦の美味しさは確約されている。
スープは豚骨で、すっきり感とコク深さを兼ね備える優しい仕上げだ。白味噌主体のブレンド味噌は、火入れで香ばしさを醸しつつ風味の良さを強調、生姜やニンニクなどの香味... 続きを見る

１０月１０日１３：１０訪問。先客６名。
都電荒川線、荒川区役所前近く、千住間道沿いにあります。
濃厚味噌ラーメン８５０円を注文。「半ライスお願いします。」
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な味噌味。コクがあります。微かにニンニクの風味。
麺は中太ちぢれ麺。モチッとした食感。味噌スープが良く絡みます。
具... 続きを見る