シューマイは肉の味と調味料の味のバランスがよく、非常においしい。
シューマイはお勧め

だが、つけ麺はイマイチ
つけ汁の醤油が非常に強く、醤油以外の味をあまり感じない
しかも、サラサラなので麺にあまり絡まない。
麺を噛んでいるうちに汁の味が流れてしまう。
最後に注文しなくても割り... 続きを見る

2022-28杯目(2月12杯目)
🍜⭐つけそば・チャーシュー＆燻製味玉増し
🏠時雨製麺所
🗾滋賀県草津市大路1-8-17
🏢アトラスタワー草津 1F
🚉草津駅 🚶3分
💤不定 Irregular
営業情報告知　Twitter　https://twitter.com/shigure_seimen... 続きを見る

草津の煮干らあめん じんべえのセカンドブランド。
横浜人気店 中華蕎麦時雨のプロデュースで店長も修行を。

駅前にある商業施設アトラスタワー草津の1階エリア。
つけそばに辛いつけそば 煮干そば塩そば醤油そばの五大構成。

限定浅利と昆布水のつけそばに豚味噌タンメンやワンタンも。
都内でも流... 続きを見る

2020.8.19夜　‪‪JR草津駅前に登場したタワーマンション「アトラスタワー草津」の１Ｆ部分の商業施設「クロスアベニュークサツ」。その一角で8/8にオープンしたばかりの、今日昼に訪れた『じんべえ』のセカンドブランド。

横浜『中華蕎麦 時雨』のプロデュースとの事で、プレオープンの時から注目が集まっていた。

ネギをたっぷりと浮かべたつ... 続きを見る

ビジュアルは麺線も綺麗でかなり良い感じ。
麺は春や恋100%との事ですが小麦の香り微妙、最大の特徴麺のコシも氷水ではなく流水でしめる程度で微妙。
スープはレンゲで飲んだ時と麺を啜った時の味の薄さが残念。スープが全然麺に絡んでこない。
トッピングはスープに対して個々がかなり味付け濃いめ。
全体的にバランスの取れてない感じです。