広島のばくだん屋で、山椒汁なし担々麺（激辛）をオーダー。
どれくらい辛いのか分かりませんが、とりあえず激辛指定です！

まず印象的なのは、立ち上がる山椒の痺れと香り。唐辛子の辛さだけでなく、山椒由来のビリッとした刺激が前面に出ていて、ただ辛いだけでは終わらない構成です。
麺は細めで、冷水で締められた冷たい麺。激辛仕様のタレとよく絡み、啜る... 続きを見る

元旦に空いてるばくだん屋はこの店舗のみ！
12:45着も先待ち5組。その後も続々と接続し基本10組ぐらいの行列。30分ほど並び入店。

今回は、広島つけ麺（50辛）をオーダー。注文はタブレットで出来るので初めてでも迷うことなく注文できた。

広島つけ麺を本場で食べるのは今回が初めて。
まず驚いたのは、50辛ということで... 続きを見る

ご当地つけ麺が食べれる駅中の人気店👑
広島も結構訪問し汁なし担々麺や尾道ラーメン、その他お好み焼きなどほぼ食べ尽くしてきましたが、まだ食べていなかった広島つけ麺のお店を駅で見つけたので訪問🚶
店内はカープのユニホームが展示されているなど広島感溢れてました✨
注文は広島つけ麺醤油！つけ汁は想像よりも辛く麺は細麺！きゅうりやキャベツなどと合わせて食べる... 続きを見る

広島つけ麺

急な暑さは絶好の広島つけ麺日和。
14時25分入店で先客6名後客5名。
タブレットにて掲題・醤油だれ・5辛を選択、送信。

さっぱりピリ辛、スタートはラー油が仕事。
まずよく冷えたキャベツから、続けて胡瓜にネギ。
キャベツの旨さは勿論だけど、ネギよネギ、本... 続きを見る

広島駅の商業施設に入っておりアクセスの良いお店で、店頭に食品サンプルやメニューが分かりやすく入りやすかったです。
麺はほそめで、キャベツ。チャーシュー。ネギに、トッピングの味玉、キュウリという構成。つけ汁は醤油ベースに酢と砂糖、ごま油が効いていてゴマもたっぷり浮いています。

まず、キャベツは美味しいものでしたが、ラーメンにあうとも思えず必要性のな... 続きを見る

本日広島旅行最終日。
新幹線に乗る前の昼食。最後の食事で訪問。
こちらのお店。ラーメンつけ麺意外にも広島の名物が幅広く食べられます。
オーダーはテーブルのタブレットから。
家族でたくさんのメニューをオーダーしましたが、自分は主食として、つけ麺をオーダー。
待つ事5分ほどで着丼。
見た目、初... 続きを見る

具はチャーシューに茹でキャベツ、ネギときゅうり。
つけ汁にはたっぷりのゴマが。
つけ汁は酢が入っているのかさっぱりとしているが、
その中に唐辛子の辛味がしっかりと引き締まっていて
冷たく締めた麺としっかりと絡んでとてもおいしかった。

休日の11時過ぎに到着、前客10人以上、後客も多数でしたが、待ちはありませんでした。
席に座って注文後、約5分ほどで運ばれてきました。

つけ汁は醤油と酢、ラー油にごまが大量に入っていました。
麺は細目のストレートで、ポキッとした食感があり、スープとの相性が良かったです。
久しぶりに食べると、これはこれで美味しかったです。

973円+味付け半熟玉子105円+チャーシュー盛り250円
ネギたっぷりは麺と相性よし、スープと一緒に飲むのもよし、チャーシューに巻くのもよし
万能で量も多いが、色々な食べ方ができるのでよかった
中華そばらしい麺とスープの絡みが個人的にはよかった
つけ麺の有名店だが、ラーメンも美味しいのでオススメ

山椒の辛味だと思っていたが、唐辛子の辛味であった。
なので、一辛で充分。
坦々麺としては美味しいのだが、汁が残っていて(湯切りが不十分かも…)汁も全部頂いたので、美味しいかった。
私的にはつけ麺より高得点です。
ご馳走様でした。