2023年415杯目。

所用ぉ済ませて営業ギリに出戻りの再訪w、こんなこと始めてじゃないかな〜？
なかなか来れないので気になる「あっさり和風つけ麺￥830」ぉ。

好みだった「中華そば」ベースに煮干し粉チューニングした様なつけ汁、「バラのりが決め手」とある様に焼きバラ海苔で磯風味補完！
醤油×和の... 続きを見る

2023年413杯目。

再訪にて「塩煮干そば￥750」ぉ。

「煮干し油が決め手」の芳ばし香り、塩返しに乾物補完が効いてないクリアな煮干しスープだが、物足りなさ無く旨い☆彡

角細ストレート麺、メンマ、ザク切り玉葱、板海苔の布陣。
好みからすると圧倒的に「中華そば」ですが、リピート率No... 続きを見る

本日は毎月中日限定の、豚骨煮干しラーメンを頂いたが、旨い!!
しっかりと煮干しの出汁が効いてて、さらに豚骨出汁でコクの深みを増している。
久々に満足のいくラーメンに出会えた気がする。

当店自慢と言うだけあって、しっかりと豚骨の出汁がきいたラーメンに仕上がっている。旨い！
また替え玉一杯無料は大変有り難い
物価高が続く中、このコスパを維持し続けるお店に感謝！！

12時少し前到着。店内で10分待ち。
席に案内され、人気No.1のとんこつラーメン￥700を注文。

6分くらいで着丼。
替え玉一回無料とのこと。なんとサービスが良いことか。紅生姜も注文制でサービスです。

スープを一口。とろとろのスープ。
臭みが少なく豚骨の... 続きを見る

本年81杯目。

再訪にて「中華そば」が凄く好印象だったので、再食のつもりでしたが…人気No.1に惹かれ「とんこつラーメン￥700」サービス紅生姜＝別皿ぉ。

密っと豚骨が感じれるスープ、髄よりもコラーゲン寄りな部位の炊き、豚足が強めでしょうか？
何となくの印象ですが、濃度に反して豚密度が高く、多部位ぉ炊いてそうな印象... 続きを見る

1月26日から始まった、わがやのイベント
毎月26日がっつりの日！
日程から察して、二郎系のラーメンが提供されるのは想像できました。
1発目という事もありますが、美味しく頂きました。二郎系のラーメンは、お店によっての個性があると個人的に思っています。
写真は、背脂しょうゆラーメン並肉増しです
接客応対も丁寧なお店ですし、トッピン... 続きを見る

食べ応えある太麺、ピリ辛のつけ汁で魚介の風味が香ります。個人的には好みの味でした。接客応対も良かったです。

本年187杯目。

偶然にも新店発見！
初訪にて、「中華そば￥650」ぉ。

シンプルな着丼ですが、煮干しの旨味が良く出たスープ、背黒の単一じゃないと思います、薄口醤油で醤油風味が抑えられてるのも◎
見た目よりも煮干しが効いた、淡麗煮干しと呼べるスペック、好みでメチャ旨い☆彡

何となく、... 続きを見る