スープのベースは多分味噌だと思います。そのスープにたくさんの唐辛子が入って辛味をつけています。ただ私は中辛にしましたが、そこまで辛い感じはせず、正に旨辛という表現が合います。辛いのが好きな人は大辛以上にした方が良いでしょう。麺は中華麺縮れにしましたが、スープによく合っていました。具にはキャベツや挽肉、玉子が入っていて、お互いに味を引き立てていました。

2021年12月19日(日)
プルプルと震えながら、各務原から岐阜に向かってラーメン散歩。てくてく歩いていると、パラパラと雨が降り出しました。寒い上に雨！こりゃいかん。傘を持っていなかったので、目の前にあったこちらのお店に駆け込みました。

チョイスはカプサイメン大辛900円。辛さは6段階の上から3番目。3ケタ円で食えるのはここまでで、もう1つ辛く... 続きを見る

2020.7.27昼　‪カプサイメン 中辛…800円・半玉子チャーハン…350円・ギョーザ・360円‬
‪『岐阜タンメン 前一色店』だった物件で、各種什器はそのままに7/22にブランド変更。ベースが存在しない不思議な厨房は以前と同じかつ全店共通（のはず）。

一宮店の時も書いたが、本品は宮崎『辛麺屋 桝元』インスパイア。本家と比するとニラがキャベツ... 続きを見る

大辛¥900と半玉子チャーハン¥350をいただきました！
一宮のカプサイメンに行こうかと思ってましたが、岐阜にオープンしたので、こちらにお邪魔しました！
スープは見た目より辛くないですね！
玉子とじの加減で辛さが抑えられてるのかも！
麺は小麦細麺とそば粉麺が選べるみたいで、今回は小麦細麺にしました！
替え玉しようと思い... 続きを見る

通勤路で通る、麺屋さんくらいは駆逐せねばと、此方のお店にお邪魔！辛さにとんと弱くなった軟弱なジジには敷居が高い気がして、躊躇してましたが「食べるサウナ」などという看板が気に入りました(^^)店内は混んでいます・テーブル席にご案内・店員さんに「カプサイ麺（中辛）950円＋玉子増し200円」をオーダー！
暫し待つ事10分弱で提供となりました！おお真っ赤っか！辛そう・・恐る... 続きを見る