No.6
2026/01/15木曜日(11℃･曇り)
横浜家系ラーメン 天王家 寒川総本店(3オペ)
ラーメン(900円)硬め･濃いめ
中盛り(100円)
13時32分食券購入5人目に接続
13時38分着席
13時39分着丼

9... 続きを見る

評判のラーショ店の店員さんだった方が働いているという噂を聞いたことがある独立系の家系ラーメン店。
見た目は吉村元祖系だがスープは六角家とかのさっぱりまったり系。鶏油のコクと深みが凄い、『多め』不要だった。。ちょっと塩っぱかった、次回は『薄め』が良いかも？
お願いすればすりおろし生姜が頂けます。

豚骨と醤油のキレのバランスがよくこれはうまいわ！燻製チャーシューもうまいし、トロトロバラ肉50円もやばい！ライスがすすむわ！

何より、ホールの担当されてた方が、素晴らしいにつきますね。味の濃さ、他の家系よら少しだけ、薄い感じです。スープは旨みがあって、程よいパンチ。
混んでいたせいか、少し温かったのが、次回に期待！

＋バラのり100円
限定ねぎが油入ってて、ラーメンの味がわからなくなるので油なしの方が良かったですが
ラーメンうまいなー❤️
バラのりは限定ねぎの個性でいるのかいないのかわからなかったけどアクセントということで
いやーうまいです^_^

SNS上では「厚木家より旨い」と評価している人もいるようで、実際に確かめてみた。
家系ラーメンは日や時間帯によって味が変化するので、定点観測をしてみないと実際のところは分からないというのは重々承知の上だが、「厚木家より旨い」は明らかに過大評価だと言わざるを得ない。

全体に旨味が足りない印象で、乳化してバターのような味わいの層があまり見られず、スー... 続きを見る

寒川駅から徒歩17分程度のこちラ。
店主は関内エリアにある「勝鬨家」を好み、数店舗で修行を重ねているとのことだが詳細の店名は非公開。
平日15時過ぎに着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
豚骨、鶏の動物系のまろやかさが際立つスープは出汁感に溢れており美味。カエシの存在感は控えめでマイルドな仕上がり。出汁とカエシのバ... 続きを見る

横浜家系らーめん天王家（らーめん）
#ラーメン #ramen #横浜家系らーめん天王家 #天王家 #寒川

2020年オープンの家系店で系譜や出自は非公表
近隣に「らぁめん鴇@寒川」が移転となり家系と淡麗系の人気店が揃い最寄りの寒川駅からは離れているが行列は途切れない
麺メニューはらーめん、限定麺の... 続きを見る

【激ウマが「爆ウマ」に変わる日。最高の上ブレチャーシューに遭遇♪】

マイ家系ランキングでトップクラスの天王家。

ただでさえ激ウマなチャーシューが
今回は上ブレで爆ウマ！

幸せすぎる♪


ごちそうさまでした！
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☆... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
カタメオーダーです。

スーブは豚や鶏の重厚感が印象的な味わいでカエシより出汁が主張されたチューニングです。
どっしりとした下支えがあるため奥行きがあり美味しいです。
口当たりとしてはカエシが来てから出汁が長く残るといった感じで塩辛さが残らないため後半につれて飽きてくるようなこと... 続きを見る