昨年にオープンした記憶があり、2度目の訪問。

前回と同じ鶏白湯を食べ、スープの濃厚さ、鶏チャーシューのジューシーさに舌鼓を打った。

スープの下準備をしっかりしてあるからか、臭みはほとんど気にならない。輪切りのネギも臭みを消してさっぱり感を出している。
近くにも鶏白湯が売りの「ドッグハウス」があるが、そこよりも臭みが少なく食べやすい印象だった。
数年前に関東にいた時はよく鶏白湯の店を回っていたが、富山にはあまりないため、自分の中では「... 続きを見る

2020年7月OPEN。ラーメン屋とは判別できないカフェ居抜き。
閉店してるのかと思うほど ひっそり佇む雑居ビル1階立地。

屋号通り魚介節と絶品鶏にこだわった鶏白湯と煮干し提供。
入口扉開けると開放感ある明るい店内とお洒落雰囲気に唖然。

鶏白湯と煮干し二大構成。トッピングは肉 ネギ 煮... 続きを見る

濃厚は凄いねー
出汁のあじがわからない
エグ味とタマネギの味しかしない
レアチャーシューもなんかな