【注文】らーめん (並) ¥900/半ライス¥50

【スープ】豚骨
茶濁した乳化スープは香ばしく、熱々で少しとろみのあるまったりとした口当たり。油の乳化によりコクと重さがあり、心地よい余韻が楽しめます。

【麺】酒井製麺 中細ストレート
武蔵家仕様のやや細め麺で、柔らかめの茹で加減。 濃... 続きを見る

スープの一口目から何か違う感。
醤油のしょっぱい味だけ、足りないのは何か考えながら食べた一杯。　鶏ガラかな、豚骨感もないし、チー油も足りない感じ、残念。

三軒茶屋　#ユナマノミニ　の後は家系ラーメン！#大塚家
特選並、柔らかめ少なめ、ライス食べ放題じゃ！

246通り沿いの油そば行こうとしたらすげぇ並んでたからこちらへ。
ラーメンデータベースの情報だと24時までとあったが今は26時までのよう。

千円札対応の券売機は新札可。
20時16分、... 続きを見る

某店主にオヌヌメされこちらへ。
昼時真っただ中の訪問で先客多数の後客多数！
先ずは店外に設置された券売機にて標記の食券を購入。
運良く空席があり食券を提示。
好みを訊かれ魔法の呪文を唱えた。

スープは僅かな粘度感を伴った豚骨醤油味。
豚感は思いのほかふくよかで、髄のう... 続きを見る

仕事中、ランチどきに三茶付近にいた為二度目の訪問
◆総評　65点
見た目とは異なり、かなりライトな仕上がりであった
味、コスパなど考慮し、この点数に
毎回この仕上がりなら、通りを挟んだリーズナブルな家系の方がいいのでは
◆麺
酒井製麺【硬め】オーダー
初訪問の時も感じたが、他店の... 続きを見る

仕事中、三軒茶屋付近でランチタイムとなり、付近で検索
家系ラーメンも少しご無沙汰な為こちらに決定
◆総評　80点
外の券売機で食券を購入し、店内へ
待ちなく着席し、【麺硬め、味濃いめ】でオーダー
久しぶりの家系だが、身体が欲していた欲望は満たす事ができました
◆麺
酒井製麺の中太麺は、心なしか他店の... 続きを見る

【訪問日：１１月１７日】

昼休憩中、無性に家系気分が高じ
大蒜縛りが解ける週末候補の此方を前倒し訪問。(今週３店目…)
少々の外待ちを経て入店後、細かい調整は普段通りに
お供は、海苔・ライスを付けて臨みます。

硬め指定らしい早さで着丼後、早速スープから頂くと
醤油・豚骨のバランスが取れ... 続きを見る

土曜日11時20分訪問。待ちなし。着丼まで4分。

久々に食べたが美味かったー！ただ麺が前とは違ってるきがしたが気のせいかな？
凄く細麺だったけど、こんなもんだったか？

今回は特製を注文。150円増しで色々と全体的にトッピングが増える。特製ってこういう事だよね。うん、満足！

そしてやっぱご飯がめちゃくちゃ... 続きを見る

2023年4月1日訪問

この日は三軒茶屋で花見を楽しんだあとに、「〆にラーメン食べようぜ😋」という話になり、武蔵家出身の方が三軒茶屋で営む【大塚家】に向かい、≪らーめん（並）+ライス少なめ≫をいただきました🍜

以前に行ったことのある新宿の【山本家】の修行元でもあるこちらでの一杯は、家系＝王道家で育ってきた身としてはしょっぱさが足りない... 続きを見る

平日夜
券売機にて食券購入し外の並び7番目に接続。
待つこと５分程７名全員店内へ。

その後５分弱での対麺となったがほぼ同時注文の7名分、かためやら濃いめやら少なめやら…が同時に提供…
大丈夫？ではなかった様でお好み間違い発生。


幸いにも自分の分はオーダー通り。
直... 続きを見る