開店当初からだいぶ味が進化してるようです。
昼間の２時間半しか営業してないようですが、自分が食べてる間にも、テイクアウトの客と出前館の配達員が次々とやってきます。いまではお店のファンが沢山いて、この短い営業時間を狙っているのでしょう。まさに隠れた人気店。

宿題店だった流山街道沿いにある『Mix sob hiro』さんにうかがった。英訳だが、一目でわかるまぜそば屋さんだ。店内はせまくカウンターに６人がイイとこだろう（椅子は７脚あったように思う）。
　シンプルに「まぜそば」（800円）をオーダー。と、ここで気づいたのだが、オーダーを受けてくれてから、のれんを出したのだ。開店前に入ってきて注文を聞いてくれるなんて、人が出来て... 続きを見る

8/21、昼訪問。
お昼しかやっていないこちらにお邪魔しに～
スタッフはお姉さまお二人。先客は近くの日大生らしき若者2名。マスクなしで食事でないときもくっちゃべっていたのにはさすがに嫌悪感を覚えた。なので離れて端っこの席に座り、メニューを閲覧。
といっても限られているのでまぜそば(800円)とバター(100円)と半ライス(100円)を注文... 続きを見る

Mix Soba hiro＠松戸市栄町西
「まぜそば＋半ライス」
見た目は〝台湾まぜそば”だが辛味はナッシング！
タレは豚骨系！塩分が弱く、パンチに欠けるの～湯切りが甘いのか？？
味付けは卓上アイテムと無料トッピングなどで調整するのであろう。
おそらくご近所の主婦の方々が始めた様だが、一杯毎のブレが有るようじゃの～
ご... 続きを見る

[訪問時期] 2020年7月中旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] まぜそば＋半ライス
[価格] 800円＋100円
[タレ] 豚骨＋魚介＋油
[麺] 中太麺（180g位）
[トッピング] チャーシュー、味付けミンチ、卵黄、半味玉、ニラ、海苔、刻み海苔、魚... 続きを見る

新店のこちら。
向かいには夜営業のみの人気店（未食）
店頭には開店祝いのお花が並んでいます。
店内外と南国チックなつくりです。
厨房は女性2名でした。
メニューはシンプルにまぜそばのみ。
程なくして提供。
所謂、台湾まぜそば。具沢山ですね～
小皿で味変アイテムの、ゆず皮とニンニク... 続きを見る