未訪問だったこちら
夜だったためか、先客の団体が飲み会をやっていて
騒がしかった。
普段はデフォですが、連食予定もないため
味玉にしました。
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供
白丼にオイリーバッチリビジュアル。
早速ズバズバ、しなやかなスト... 続きを見る

焦がしネギを抜いたら、スープの旨みがハッキリ分かり、ちょ〜美味し！麺は、全粒粉⁉️コシがあり美味い！ここは美味い😋

みなさんごきげんようゞ

こちら半年ぶりの訪問である。前回、塩が旨かったので、本日はデフォの醤油らーめんとチャーシュー丼を頂いてみる。

焦がしネギの浮かんだ赤茶色のスープをひとくち。熱々のスープ温度、厚めの鶏油に守られて熱さを保っているスープが身体に染み渡ってくる。尖った個性やクセのないまろやかな焦がしネギのスープは自然と身体に染みてい... 続きを見る

酸辣湯麺の店がコロナで休み…とりあえず海心へ…同僚が「醤油は、滅茶苦茶スープにこだわってる感があるが、焦ネギが無かったらもっといい」と言ったが、焦がしネギ入りの醤油らーめんを❣️待つこと12分…着丼❣️食す…スープバリ美味❣️色んなものが混じってる感がたまらない❣️そしたらいきなり替玉到着…このままだと伸びちゃう…ので、追加…う〜ん…せっかくのスープが麺量にやられた…しかも焦が... 続きを見る

みなさんごきげんようゞ

白子海岸、岬町・大原と、昨年オリンピックが開催された影響か、20代の若者が多い、サーファーズパラダイス。いたるところに英字の看板や白いテラスが見られる。
1ヶ月前にもこちらに訪問したが、あいにくの半休とのことで、再訪問してみた。

開店直後の訪問に、店長一人で迎えてくれたが、店内はテーブル席も多く、カウ... 続きを見る

2022ラーメン022
「麺や 海心 umi」の「黒胡麻味噌坦々麺」（850円）
黒胡麻たっぷり入ったほどよい辛さのスープに蕎麦のような色の麺
何か足りないと思ったら、チャーシューだ！

個人的好み★★★☆☆

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今日は”麺や海心umi”さんに行って来ました。

ここのお店、塩と醤油が基本メニューみたいですね。その他はつけ麺と胡麻タンタン、ついでにライス、チャーシュー丼、お茶漬けセット（ごはん、バラ海苔、煎り胡麻）もありました。

本日は『特製塩ラーメン』と『ミニチャーシュー丼』をオーダー。
待たずにカウンターに着けたのは良かっ... 続きを見る

2020ラーメン087
今日のラーメンは「麺や 海心 umi」の「特製塩らーめん」
あっさりなのにコクある塩
思わず飲み干してしまった
2種類のチャーシューは大型厚めで満足
御馳走様でした！

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このスープにこの麺とか
凄く、奇を衒うラーメンかと。

個人的には
葱油が強いので
それに勝る
旨い魚出汁を併せたら
相当ヤバくなるかと。。