4月10日（月）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
ベースは豚骨魚介だろうか。やや粘度があるもっさりした飲み口に味噌が効いてくるが、同時に主張してくるのは海老。
海老と味噌の組み合わせはやはり秀逸。甲殻類の香りが味噌の風味を引き立たせる。
そこに存分に背脂がふりかけられ満足感も高いが、惜しむらく... 続きを見る

海老塩にも惹かれたがここはベタにスタンダードをチョイス。見た目はちょっと不安でしたがスープ、麺を一口。
うーん。微妙ですね。。麺は細麺を選びましたがスープとの絡みはイマイチ。海老粉や背脂、スープはクセなく悪くはないが何か噛み合いが今ひとつ。無料替え玉をしましたが2杯目の方が何故か美味しく感じました。つけ麺の方が良かったかな。

4/16（日）11:35頃。先客２名。
海老出汁のスープはえぐみもなく、塩分も高すぎず。粒状感のあるものが混ざっているのは背脂？深みがあって良いスープです。
麺は注文時に細麺と中太麺が選択可能で、今回は中太麺をチョイス。ややウェーヴがかった麺は見た目、インスタントラーメン風ですが、もっちりした食感とスープとの絡み具合が絶妙。
トッピングは、のり、メ... 続きを見る

2023.3.17 14:30ごろ
No.29 EBIKURA 渋谷店
海老つけ麺(大盛り無料) ￥880


今日の気分は〜
渋谷で用事を済ませ、中途半端な時間にラーメン！！！


というわけで、EBIKURA 渋谷店さんに... 続きを見る

平日の13時頃、2度目の訪問となるこちらへ。
前回訪問時はDB始めていなかったので、初レビュー。

到着すると並びはないが6席のカウンターは満席。
ちょうど食べ始めの方が多かったらしく、15分ほどで入店。
標記の食券を購入して着席、口頭で大盛をお願いする。
つけ麺は大盛無料、嬉しいサービス... 続きを見る

11月25日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
海老の香りに阻まれているため、やや感じにくいが、豚骨ベースだと思われる。
海老は干しエビが効いているのと、海老油が海老の主張を強めているのだろうか。
背脂も多めであり、その分カエシの主張は弱まり、全体的にはコク深いが、もっさりした印象も同... 続きを見る

桜エビとエビ粉末が、背脂たっぷりの濃厚なスープとミックスされています。
麺は中太を選択しましたが、細麺も選択でき、細麺の場合は替玉サービスだそうです。
硬めの細麺でいただいても美味しそうでした。
ご馳走様でした！

2022/11/9 20:00 0人待ち 15分

海老らーめん

海老感が強く、殻煎だけの海老感でないのは好印象。
ただしトピの桜海老の殻が思いの外に主張強くて食べ辛い。

基本的に美味しいですが、つけ麺か混ぜそばの方が良さが強調されるんだろうな。

お店の中程にあるテーブル席の部分は奥... 続きを見る

平日ランチタイム過ぎに訪問、自分で満席。

モチモチ食感の太麺は柔らかく美味しい。
食感やパンチの効かせ方などバランスの良い具材。
しかしながら大盛ではそれなりのボリュームになるため、味・香り共に海老感が薄まってしまう気がする。
卓上のエビ油もインパクトは弱く効果は感じられず。
追い飯にブラックペッパー加える... 続きを見る

７月２８日木曜日、午後４時半過ぎに訪問。
車をディーラーさんに診てもらっていた。
時々、エンジンの回転だけで、進みが悪くなる。
センサーが、エラー表示を出しているという。
交換して、動かしてみて、再現しなければという。
できる予定なので、引き取りに。
営業時間が５時半まで、なので、ちょいと... 続きを見る