煮卵とメンマは追加でトッピングしています。
あっさりスープとぷりぷりの蛤、ちぢれ麺もスープと相性がよくペロリでした！美味しかったです！貝出汁好きな方は間違いないと思います。
次はホタテの炊き込みご飯も食べてみたいと思います🍚

東京からの帰りに大宮で下車し、あっさりめなラーメンを食べたいと思い蓮田に本店があるひのでやさんに訪問。
本店は和風なお洒落な店内だが大宮店は簡素化された店内。
でも味の差が気になるところ…。

大量の蛤と白葱がドンと豪快に盛られた麺面。
スープの味わいは本店譲りで変わらず。

ただ、麺は本店が細ストレートに対... 続きを見る

この日は、早めに会社を出て食事をすることに。
　運転手に行く先を任せたら、ここへ連れて行ってくれた。
　ここ「和風楽麺ひのでや」、なんでも銀座の一流料亭で修行した「日の出家」の四代目当主が日本料理の技法を駆使して創った和風ラーメン店。
　それまでの常識を大きく変え、多くのラーメン愛好家を驚かせた一杯はグルメサイト「食べログ」にて『ベストラーメン埼玉... 続きを見る

・7回目のレビュー。
・3年半ぶりの訪問。氷川神社に初詣に行った帰りに寄らせていただきました。
・久しぶりに訪問したら、だいぶ高くなっていて驚きました。まぁ、仕方ないかな。
・味の方は、3年半前と変わらずに旨かったです。

本店で食べたときほどの感激はなかった。
麺は中細ちじれ麺で本店と違う。
メニューや作り、価格ともすべて同じだが、中身が違うと思われた。

はまぐりラーメンをいただきました。
はまぐりのダシが出た優しいスープ。
麺は細麺でよい食感です！
はまぐりもたくさん入っており、楽しめまさした！
旨かった！ごちそうさまでした。

@オーダー
　・はまぐりラーメン

早番続きからの今日、夜明け前からの出勤で流石に眠い。早めに仕事を終えて麺屋さんで温まってから帰ろう。と未訪店を探す。はまぐりか！いいね！！

近くの有料駐車場に停めて向かう。19時過ぎ、先客2人。ソロ女子もいる。U字のカウンター席と壁沿いにも席。居酒屋の居抜きかな。。厨房に... 続きを見る

移転後は初です。
大宮名物とかかれた冷やしラーメンが気になりましたが
さすがに寒かったので、こちらをポチっと。
店内はほぼ満席で人気ですね。
提供は早く程なくして提供。
見事な清湯スープ。
早速ズバズバ、平打ちのモッチリ麵がｳﾏｰ。
スープは見事なクリア。ゴクゴクいけち... 続きを見る

平日の夜、大宮駅。
週末の予定がないと、気分ものらない金曜日。もう時刻は21時を回っている。久しぶりに大宮大勝軒に行こうと思い駅から歩くも、暖簾が仕舞っており、時間切れ。そこで、フラフラと進路を変えてこちら。
蓮田駅前にある「ひのでや」の支店です。

券売機の前でメニューをぐるり。
まぜそばを発見して注文です。
まぜそ... 続きを見る

塩祭り10店目。本日は急遽社用でさいたま市に。ラッキーなことにまたしてもこちら方面での麺活チャンス。というわけで、帰りがけに少し足を延ばして大宮に立ち寄り「和風楽麺 四代目 ひのでや 大宮店」さんにお邪魔しました。初訪問です。11:40ごろ到着、先客は6、7名。本日のオーダーは“活はまぐりラーメン”。大宮・浦和あたりで“塩ラーメン”“初訪問”をキーワードに何店か候補を挙げました... 続きを見る