横手市十文字町の「LCMEN庵」で麺活🍜
写真は『あっさり煮干し中華(650円)』
麺は細めストレート麺。加水率低めのバッキバキのイケ麺😋
スープは、エグみの無い煮干しダシで塩味強めです😁背脂浮いてますが、しつこさを感じない一杯です。
ごちそうさまでした。

横手市十文字の『LCMEN庵』で麺活🍜
家系のお店のようです。
写真は『黒トンコツラーメン(780円)』麺カタメと半ライスコール
麺大盛or半ライスが無料と嬉しいサービスw
麺は加水率低めのストレート太麺😋
海苔が5枚も入っとる
スープは、黒マー油たっぷりのこってり味で、家系のわりには塩味控えめで食... 続きを見る

秋田県南では貴重な家系ラーメンがついに開店。
麺、スープ、具材、これぞ家系の定義を満たしており、この他にすでにラーメン店2店舗を経営している店主の丁寧な仕事が光ります。
半ライスか麺大盛りが無料となっております。
別皿で無料のニンニクや辛みそで、好みのアレンジが可能です。

そこそこ美味しいです！