家族４人で訪問。
若いお客さんが多い印象です。
メニューも沢山でメインは『背脂らーめん』！
私は限定の『ぶたキムチ』をいただきました。
ぶたキムチは背脂らーめんにぶたキムチがどっさりとのったボリュームのある一杯。
極太麺に背脂がよく絡んで旨いです！
家族は、『玉ねぎらーめん』『辛みそらーめん』『担々... 続きを見る

移転後、初訪
変わらずしっかりとした美味しさ✌️
具がもう少し多いといいが

少し脂が濃かった･･･

平打ち太ちぢれ麺
具はメンマ、玉ねぎ、のり？細く切られた黒いのだがなんだろう
味は美味い、スープだけ飲んでも丁度よくしょっぱい過ぎるということは、無い
美味しかった

新潟で背脂といえばやはり燕三条系の背脂ラーメン。岩海苔、玉ねぎとセオリーな具でスープは背脂びっしりで褐色の背脂が食欲をそそります。
麺は太麺で平太の手揉み麺でコシがあり、小麦の香りもよく麺にものすごいこだわりが感じられます。
スープのベースは煮干が効いてるのは勿論魚介系や野菜などの出汁がよく効いててすっきりしてます。そこに味のある背脂が来てコクと旨みが加わっ... 続きを見る

麺は平打ちで太麺で食べ応えあり、具は岩海苔、玉ねぎ、もやしくらいかな、美味しいかった

醤油の他に味噌もいただきました（家族で行ったので）
味噌もなかなか！美味かったです！！

玉ねぎが良い味を出していて、大変美味しかった！