11:00頃訪問。先客2名後客1名。店はビル5階の飲食店街にあり、程好いスペースにテーブル席とカウンターが設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。クレソンサラダ、ご飯、香の物付。暫く待って、全てを盆に乗せて配膳された。

スープは乳白色。程々の粘度が感じられる。
飲んでみると、鶏の出汁感が前面で主張。クリーミーでミルキーな舌触り、味わいでヴィヴィッドさは今一つという気もするが、ナチュラルな... 続きを見る