平日の14時30分前に到着、前客8人で、待ちはありませんでした。
カウンター席に座り、タブレットで注文後、約4分ほどで運ばれてきました。

スープは、若干臭みのある濃厚な豚骨スープで、粘度が強めでした。
麺は、細目のストレートで非常に良く合いました。
具は、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、トッピングの味玉でした。
期待していったお店が、期待以上でとても美味しかったです。
珍しかったのでついつい味変魚介替玉に手を出してしまい、これも美味しか... 続きを見る

都城熟成豚骨

誰に聞いても高評価、もはや都城名店。
13時35分入店で先客なし後客6名。
着席すると驚きのタブレットオーダースタイル。
掲題・普通にライス並（150円）を選択して送信。

呼び戻しスタイルも、飲み口はヘビーではなく、軽くトロンとくるくらい。
甘味とコクとあるべき... 続きを見る

福岡県春日市で創業し2020年6月に移転OPENした都城の行列店。
福岡発祥 呼び戻し製法で3日間煮込む熟成豚骨と自家製麺がウリ。

店主は博多だるまで7年修行し独立。5年福岡で営業し都城に移転。
スープから具材まで全て手作りをモットーにし地元愛される名店。

熟成豚骨 フレッシュ豚骨 とんこつ醤油3種。各々... 続きを見る

都城熟成豚骨

春日市（福岡）から移転されて初。
13時35分入店で先客11名後客6名。
スタンダードに掲題を、やっぱりカタで。
無料コーナーの案内があり、ライス小（120円）もお願いし、速攻で辛子高菜を頂戴に。

タフでシャープ。
力強さと鋭さが両立し、せめ... 続きを見る