飲み終わり、3時訪店、この時間のラーメン最高。
かなり飲みましたが、ラーメンは別腹、2回目ですが個人的に好きです。県内で煮干しは数少ないため、飲みの後はここと決めています。
夜中ですがなかなかの賑わい、店主1人でのオペレーションですが、待ちなくテキパキ。まもなく着丼。
煮干しの香りが凄い、麺はストレートのパツパツ系、トロ系のスープとの絡みも抜群。丼... 続きを見る

富山市の繁華街である桜木町で、
深夜遅くまで営業している貴重な店。

煮干の旨味を旨味調味料が分かりやすく縁取る。
さらりとした質感で煮干のビターさを感じさせる、
かなり好みの味わいなのがうれしい。
麺は細麺と太麺から後者を選択。
強めのうねりのある中太麺で、
つるりと... 続きを見る

気になってたこちら。
繁華街にあるためか深夜までやっているようです。
先客は０で店主？のワンオペでした。
メニューを見るとお目当てのニボは980円となかなかと
思ったらデフォの醤油、塩も同じ値段でした・・・
オープン直後だったためか、煮干しスープは冷蔵庫に入っていて
こちらから出して小鍋で... 続きを見る

お酒飲んだ後に染みるしょっぱさ
麺とスープとネギのバランスがいいですよ。
美味しかった。