旅行の行程上、最後は白河か佐野ラーメンを狙っていたのですが、宿泊先の旅館のオーナーに塩を勧められて、本日、帰京前にお伺いしました。
カテゴリーとしては喜多方ラーメンのようです。
記帳制ですが、駐車場が満車になるタイミングも頻繁で、到着時は15組目で、約１時間ほど待つ大人気店でした。
同行者とは日本海藻塩と掲題をシェア。
塩も本当に美味しか... 続きを見る

9時25分お店到着。
先客多数でみんな車の中で待っています。
昨日、米沢の居酒屋で教えてもらったお店。
どうやら米沢らーめんではなく、喜多方ラーメンのお店のようです。
お店の前の名簿に名前を書いて待ちます。
15分待ったところで名前を呼ばれ、お店の前のベンチで待ちます。
さらに5分ほど待ったところで、食券を買... 続きを見る

日本海藻塩ラーメン♥

令和4年9月30日の昼食にお邪魔してきました。

こちらのお店が新しく移転して新規オープンしたとのお話を、遅まきながらお聞きして行ってきました。前日に場所を確認し、夜の営業はやっていないことを確かめ、この日、お昼の営業終了ぎりぎり、13時40分に入店をしました。平日のしかも閉店間際の時間ということで、お客さんはほと... 続きを見る

2022.8.3
南陽市「山喜」「煮干ししょうゆラーメン750円」
だいぶ前、喜一が山塩ラーを辞めてしまってもしかしたらここで食べられるかもと来たことがある。
移転前なのか。
店で山塩はまだやっているか聞いたらやっぱり辞めたとのことで、店から出てしまった。
それ以来来てみた。煮干しを注文。
平日朝なのにお客が... 続きを見る

2021年6月中旬　日本海藻塩ラーメン750円
久々の山形遠征で此方を訪問。店主さんは喜多方の名店喜多方ラーメン 喜一出身。店名にも出身店の「喜」を使っている。
店は住宅地の中の一軒屋。喜一と似た洒落た新しい建物で店前に20台ほど停められる広い駐車場がある。
朝９時から営業しているが到着したのは10時過ぎ。既に店内満員で先待ちは5人。ウェイティング... 続きを見る

久々の置賜遠征の1発目は、9時からやってるこちらへ。
喜多方の名店「喜一」出身の店主が作る、
新潟県村上市の藻塩を使ったラーメンをいただいた。

見た目は「喜一」にそっくりで、油浮きはほどほど。
スープを味わうと、柔らかい塩気がじわりとくる。
豚骨ベースに昆布も使っているのではないか。
そ... 続きを見る

とてもあっさりしていて美味しい

塩🧂絶品

85点！

連休最終日、天候不良が続いてどんよりと曇っていたが、家に居ても仕方がないので山形県小国町の飯豊温泉を目指す。
途中の米沢で、こちらの営業開始時間である９時になったので朝食のために訪れた。

昨年秋に登場したからみそラーメンを頼んだら、15分ほどして奥様が「すみません。間違えてからみそチャーシューの大盛を作ってしまいました。代金はそのままで食べられる... 続きを見る