2024/07/28 暑い日なので冷たい麺を所望です。
でも饂飩、蕎麦の気分ではなかったです。
久しぶりの本郷三丁目へ。そして初訪問の此方へ。
季節限定の標題が1枚紙メニューとしてあったので選択。
てっきり冷やし中華的なお皿に載っているのかと思いましたら、
丼の姿で登場しました。標題通り、刀削麺に棒棒鶏が載っ... 続きを見る

2024年5月8日訪問。
本郷三丁目『西安刀削麺酒楼 本郷店』へ。

◆麻辣刀削麺

麺は、極太刀削麺。
具は、さやいんげん、パクチー。
スープは、麻辣。

美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。

辛みが程よく、足りたくもない、辛さしかないと言うわけではない絶妙なバランス。

うどんのような刀削麺は満足感か大きい。

昼時は常に満席になる理由がわかる。

【西安刀削麺酒楼 本郷店】２００９年１２月１３日PM１：００頃 初訪。
期間限定メニュー を食す。トマトとタマゴ・キノコの彩り刀削麺￥７８０を食す。
店内の席は、家族席４×１２卓程　かなり広く、明るい店内です。
丸の内線 本郷三町目駅、東京大学方面 徒歩３分程、路上に看板あり。
日曜日とあって家族ずれが多く半分程、席も埋まってい... 続きを見る

4/17　14：00
刀削麺（だおしゃんみぇん）に初挑戦です。

麻味（花椒の痺れ）：☆☆☆☆☆　
辣味（唐辛子）　　　：★★★☆☆　いわゆるピリ辛
濃度　　　　　　　　　：★☆☆☆☆　さっぱり

香菜の強い香気を伴って運ばれてきました。
具は青梗菜と挽肉、といたってシンプル。汁の中からなにやら"びろびろ"したものが顔を覗かせています。これが刀削麺か！
さすがに"つるつるっ"と啜るわけに... 続きを見る

１１月１６日　１４：１９訪問　１４：２５提供

麺(★★★★☆)/刀削麺
汁(★★★☆☆)/動物系あっさり醤油
具(★★★★☆)/細切りチャーシュー，白髪葱，香菜


残り少ない文京ＬＩＦＥを楽しみたかったものの、時間が... 続きを見る

１１月６日　１２：００訪問　１２：０２提供　

麺(★★★★★)/刀削麺
汁(★★★☆☆)/あっさり醤油ベース
具(★★★★☆)/辛和えネギチャーシュー，香菜


刀削麺初体験！


食感はモチモチしてて良いね。

ＬａＭＥＮとい... 続きを見る

好みの問題ですね。
自分は、この麺とパクチーだめです。
スープは挽き肉がいっぱい入ってて
美味しいと思います。

後、店内の席の配置や誘導オペレーションも
何か嫌だなぁ〜