新発田城跡を見学の後近くのこちらに訪問。
小上がりテーブル4つと椅子のテーブルが2つ。平日13時頃だったがほぼ満席、相席を促されて着席。
名物のもつラーメンにご飯ものをつけられるセットメニューもありカツ丼セットチョイスで注文。ラーメン大盛り？と聞かれたので躊躇してたら大盛り無料だよ！との事なので大盛りでお願いしちゃいました。
ホールに出てるおじさん... 続きを見る

やわらか豚の頬肉が優しい味のスープにマッチ！スープをたくし上げながら口の中に飛び込んでくる細麺も最高でした！

こちらもバイクのツーリングで行かさせていただきました
新発田市の有名店
お肉がとろとろ箸でほぐれるぐらい
あっさりめのスープも最高です
とっても美味しかったです！

※新発田名物もつラーメン

2020年9月13日(日)12:13入店、先客8名、後客6名。
新潟にいたときはこの名物に全く気づいてなかったので今回寄ってみました。
らーめんや煌の後訪問。
メニューを見てもつタンメン990円を注文。
店主は客が帰るとしっかり消毒しているが、マスクなしで大声で... 続きを見る

幼いころ住んでいた町ですけど、名物だなんて知らなかったですよ？
それでも知らないまま死ぬのはどうかと思い、長駆こちらへ。

GW中の11時半訪問、先客3後客2。もつラーメン770円を注文。提供まで5分位。

薄い色にフワッとカツオの香りが漂うスープ。塩分はやや低いような感じがします。
麺は太さ普通の縮れ麺。硬... 続きを見る

この日は新発田市に出張≡┏|*´･Д･|┛ 

気になるお店へ初訪問( ´ ▽ ` )ﾉ

しばた名物もつラーメンの看板が前から気になっていたんですよね( º﹃º｀ )

食堂の様な雰囲気のお店！
店員さんにもつラーメンをお願いします(^o^)/

来ましたよ... 続きを見る

もつラーメンと聞いて、世田谷区用賀にあった米久ラーメンを思い出した。

はっきり言ってレベルは米久ラーメンとは雲泥の差。
惜しいところはつくのだが、真ん中を外す。
もつに関しては、想像するあのもつではなく、細切れの横隔膜っぽい。
軟らかくそこそこうまい。
麺は市販品のそれと大差なし。
スープは透き通った醤油なのだが、塩っ気が強すぎて途中で水を飲まないと食べれないほど。

焼肉ヌードルの牛系ラーメンよりはこっちのもつラーメンの方... 続きを見る