Ramen i-na

本厚木駅北口から徒歩2分くらい。
バーの副業的な？ワンオペのとても小さな店。
数年前の開店当初に行ったきりだったので改めて訪問。
食券機になっていた。

前回たぶん塩豚骨だったので
今回は醤油豚骨味玉らーめ... 続きを見る

12:30頃訪問。他客は無し。店内は非常に狭く、短いカウンターのみが設けられている。不潔感は無いが、混み合っていたら窮屈そうな空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは普通と伝え、チャーシューはバラとロースから選べるとの事で、前者で。暫く待って配膳。

スープは不自然な乳白色。若干のトロみが感じられる。表層を割と多めの黒いマー油が覆う。
飲んでみると、豚骨の出汁感はしっかりと主張するが、見た目通り、ナチュラルなコク、旨みには欠けるとい... 続きを見る

土曜夕方訪問。先客ゼロ、後客1。
入り口の券売機で食券購入。
席はカウンターのみ厨房前に3席、逆側に4席。けっこう狭いです。
バイト？の女の子一人で切り盛り。
初訪問だったので全部普通で注文。5分ほどで着丼。
初訪問の家系って何が不安かって味の濃さなんですけどこちらはややしょっぱいくらいでした。大丈夫。
スープは壱系の... 続きを見る

家系のひしめく中、新しく家系で勝負してきた勇気あるお店。バーが地下にあり、その系列みたい。

スープは豚骨感たっぷりでこれは美味い。本厚木界隈でトップレベルかも。タレの加減がちょうど良い。
麺は中太。なんか歯ごたえがイマイチ。生茹でなきがする、、、モチモチ感が無く、グニャって切れる感じ。
チャーシューはバラかロースで選べる。バラ... 続きを見る